Рассольник.

Я сначала варю  бульон. Потом  туда  предварително  замоченную  перловку( часа 2 вымачиваю). Вариться  где  то час она не меньше. Потом кидаю картофель. Потом  зажарку. Морковь спассерованная с  луком туда  огурец мелко порезанный  соленый  и  томат. перичка  черного, лавровый  лист. Еще  хорошо  почки в  рассольник. Но  это на  любителя. Я их отдельно отваривала  2 раза меняя  воду, вымачвала  перед варкой. Когда  готовы мелко нарезала  и в  рассольник. 

Вкуснятина  обожаю его

Можно вместо перловки  рис. 

Я супы на зажарке уже очень давно не готовлю и не ем. Варю так: отвариваю мясо (ка обычно  для супа), в бульон морколь, лук перец (мелко порезанные), а вместе с картошкой забрасываю огурцы (иногда режу иногда тру). Перловку варю отдельно (не люблю мутность и "киселистость" от нее). ФФФсе. По готовности зелень, чесночек. В тарелочку обязательно со сметанкой.

Мое кредо, это мое мнение), не жарить всякие зажарки в супы, это вредно и ничего хорошего в этом нет.

Я готовлю так. Варю бульон, говяжий, можно в принципе любой. затем процеживаю его обязательно, так как детки его тоже едят. В процеженный бульон закидываю перловки примерно чуть больше пол стакана. Предварительно его чищю, промываю конечно. Сюда же добавляю морковь через мелкую терку и лук порезанный мелко-мелко. Пока все вариться и кипит, беру банку какого-нить салата на зиму либо огурчики маринованные, соленые любые, и все через блендер пропускаю, эту кашицу добавляю уже в кипящий бульон. Как только перловка почти доходит добавляю картошки, нарезанный брусочками, кубиками, как нравится. ну и зеленушки. Все суп готов. (конечно картошка должна уже свариться и перловка дойдти). 

бульон+перловка+зажарка (лук,морковь,томатная паста) + тёртые огурцы, а если ещё найти веточку укропа...........ууууууу,клас...ах кушать захотелось)))))))))

О! Как раз зашла на бб про рассольник посмотреть)))))) тоже первый раз захотелось изобразить))))) постою послушаю