Очень нужен ответ нотариуса или юриста. Может есть тут девочки с такими знаниями.

Дело в том,что ипотека-вид залога, притом предметом залога обязательно выступает недвижимое имущество. Я так понимаю, что вами и дедушкой никаких сделок(например кредитов) не совершалось и квартира в залог не передавалась, таким образом обременением, т.е. ограничением в правах собственности ипотека в данном случае быть не может. Обременение это ограничение ваших прав собственника. Права собственника- это право распоряжения, владения и пользования. Исходя из того, что между вами и дедушкой заключен договор ренты( договор пожизненного ждевения с содержанием является одной из разновидностей договора ренты), то обременения в свидетельстве о гос.регистрации права собственности должна быть рента. Продатьквартиру равно как аспорядится ею иным образом вы можете, только с согласия дедушки. Ходить по инстанции не надо, он может выдать нотариальную доверенность, но только в том случае, если сможе сам, без вашей помощи ответить на вопросы нотариуса, как его зовут, и что он хочет сделать то есть на что нужна доверенность, еще нотариус может спросить год рождения, место ождения, вообщем примитивные вопросы, чтобы понять, что он понимает, что делает.

как нотариус, ипотека где указана? 

Нотариус безграмотная значит, у меня нет юр. образования, но тут и экономисту понятно что допущена ошибка. А дедуля не хочет договор дарения составить?с этим проще.

не за что))