Ингридиенты: ¤ 3-4 средних шарика моцареллы ¤ 3-4 средних помидора ¤ базилик ¤ оливковое масло ¤ черный молотый перец; Приготовление: 1. Помидоры нарезать кружочками. 2. Моцареллу нарезать кружочками. 3. На тарелку выложить чередуя, моцареллу и помидоры. 4. Посолить, поперчить, полить маслом, украсить базиликом.

На 4 порции:
¤ лимон - 1 шт.
¤ соль - по вкусу
¤ масло оливковое - 1 ст. ложка
¤ 2 сладких красных перца
¤ 1 кг мясистых помидоров
¤ чеснок - 2 зубчика
¤ 1 огурец
¤ 1 острый красный перчик
¤ несколько капель соуса "Табаско"
¤ 1 пучек тимьяна
¤ сыр "Дор Блю" - 100 гр
¤ 1 авокадо
Приготовление:
овощи и зелень вымыть и обсушить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Перцы разрезать пополам и удалить семена. Огурец очистить от кожицы. Нарезать помидоры, перцы и огурец небольшими кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Сложить помидоры и перцы в большую миску, добавить огурец, чеснок, веточки тимьяна, раздавленные обратной стороной ножа. Размять овощи руками до получения однородной массы. Добавить уксус, оливковое масло, сок одного лимона, несколько капель соуса "Табаско". Перемалоть полученную смесь в блендоре с добавлением измельченных кубиков льда. Перед подачей на стол добавить мелко нарезанный сыр, украсить пюре из авокадо и свежей зеленью.
p.s. рецепт модернезирован, вместо хлеба - сыр и авокадо, тем не менее, очень вкусно!

Ингридиенты:
¤ мята свежая - 10 г.,
¤ лаймы - 1 шт.,
¤ тоник - 400 мл.,
¤ сахар тросниковый - 10 г.,
¤ ром светлый
на каждую порцию коктейля понадобится половинка лайма. Каждую половинку лайма режим на 4 дольки, из каждой выжимаем в бокал сок. Листочки мяты режем или рвем достаточно крупно и кладем вместе с дольками лайма и сахаром. Добавляем в стакан тросниковый сахар и растираем все содержимое бокала, в процессе растирания эфирные масла лайма и мяты образуют тот самый аромат. Бокал доверху заполняем льдом, добавляем ром и заливаем содовой или тоником.
Приятного аппетита!

p.s. вечером буду радовать гостей "кулинарными изысками" =)