Гусь на Новый год

Хотела я приготовить на НГ уточку в меду с яблоками. Но папа принесёт свежего гуся. Девочки,кто знает,можно ли гуся приготовить примерно,как утку? Ну про яблоки понятно... а вот про медовую обмазку? Стоит так делать или с гусём такое не пройдёт?