Коломна
Передали нам мешочище яблок- там и белый налив и антоновка и еще что-то)))
Прийдя с работы, решила разобрать его, пока бочки не почернели окончательно...Часть пошла на компот, часть на шарлотку(печет исключительно муж), а еще часть перемыла, порезала и заморозила за зиму на компоты...Куркуль я, времена тяжелые-ничего не выкидываю...
.
А что с яблочками делаете вы??
Москва
Ну я их съесть могу столько, что мама не горюй)
А если остаются, люблю очень их почти без сахара приварить и в банки закатать - они почти как свежие получаются, из них потом можно и пироги, и компоты, и так просто трескать))
Москва
Они даже не вареные получаются, а почти как свежие! Один минус, да - хранить хорошо бы на холоде, я в холодильнике держу, неудобно, что говорить.
Днепр (Днепропетровск)
Рецепт из контакта:Варенье из яблок "Янтарное"!
Много писать не буду,скажу только,что яблочки в варенье получаются целенькими,не развариваются и имеют красивый янтарный цвет,а если яблоки красные,то еще красивее получается!Яблочки такие еще можно добавлять в выпечку,например в рогалики,получается очень красиво,когда откусываешь,а там целое яблочко...
Нам понадобится:
Яблоки ( у меня мелкие,но можно и крупные,только резать нужно будет дольками помельче)
Сахар( на килограм нарезанных яблок 800 гр. сахара)
таз или широкая кастрюля
Приготовить тазик с подкисленной водой( я подкисляю лимонной кислотой)Яблоки помыть ,почистить и порезать на дольки .Опустить я блоки в таз с водой на 15-20 минут (не больше),что бы не потемнели.
Вынимаем яблоки из воды и складываем в емкость ,к которой будем варить варенье.Отмеряем нужное колличество сахара ,засыпаем наши яблочки ,перемешиваем и ждем когда сахар растает.Обычно все это мы делаем вечером и оставляем яблоки с сахаром до утра.
Когда сахар растает,ставим таз на огонь , доводим до кипения и кипятим 10 минут.Снимаем с огня и ждем ,когда полностью остынет.
Остывшее варенье снова ставим на огонь,доводим до кипения и варим 15 минут,снимаем с огня и ждем когда остынет.
Остывшее варенье в третий и последний раз ставим на огонь,кипятим 15 минут и горячим раскладываем в банки.Банки закрываем( если будем хранить не в прохладном месте,то закрываем герметично,у меня банки с закручивающимися крышками).
Умань
Наташа, времена даже не при чём. То, что ты не выбрасываешь продукты, говорит о тебе, как о хорошей хозяйке
Я варю компоты чисто яблочные, СУШУ!!!))))) и шарлотку пеку иногда, а ещё блинчики с яблоками (кубиками) и корицей - нямка!
Коломна
Ну про твое "сушу" уже наслышана!мечтаю о такой же сушилочке!!!!!А яблочки с корицей вообще писк!осеннее лакомство!
Умань
Да, получаются оч вкусные блинчики :) Мои любимки лопают их с удовольствием)))
А ещё можешь повидло сварить. Но будь осторожна: оно при варке очень булькает, может брызгнуть в глаза
Воронеж
