делаю уже 2-й раз) даже мой муж, фанат покупной слободы и лютый ненавистник сметаны, есть его с удовольствием! 
готовится на 2 минуты, ну 5 максимум)) 
нам понадобятся:
-200 г сметаны (я беру росагроэкспорт 20% или останкинскую)
-2 ст. л. оливкового масла (очень рекомендую греческое, особенно критское)
-1 ст. л. лимонного сока
-1 ст. л. готовой горчицы
-соль и специи по вкусу (я кладу только соль и сушеный укроп)
*горчицу и лимонный сок можно варьировать по вкусу, я кладу приблизительно
кладем это все в высокий стакан или чашу блендера и взбиваем пару минут (пользуюсь миксером polaris) - ВУА-ЛЯ! 
