Рецепт моей мамы, которым она пользуется долгие годы.:
Молоко 150 г
Яйцо 3 шт.
Масло 150 г
1 ст.сахара
25 г дрожжей
Соль меньше 1/2 ч.л.
100 г изюма, цукатов
Ванилин 1/2
Кардамон, мускат
Мука 500 г
Сверху не обычная сахарная глазурь, а белковый крем. Это куличи моего детства, другого кулича с другим украшением для меня нет).
Рецепт белкового крема для кулича:
2 белка маленьких яиц (если яйцо большое, то достаточно 1 белка)
1/2 стакана сахара
1/3 сока лимона (для того,чтобы было пышно)
1-2 ст.л воды
Всё очень долго взбивать миксером, получится большая густая пена. Если хотите, чтобы крем стекал, как помадка, можно не добавлять лимон.
А это получилось из оставшегося белка) Мини-безешки. Тоже первый раз...
