Войти
Настя
43 года Москва, Россия
На сайте с 08.04.2012, последнее посещение — 5 лет назад
Добавить заметку
14
записей
18
друзей
0
подписчиков
Мама девочки (13 лет) Москва
Мама двоих (17 лет, 15 лет) Люберцы
День, когда я перестала торопить ребенка
ДЕНЬ, КОГДА Я ПЕРЕСТАЛА ТОРОПИТЬ СВОЕГО РЕБЕНКА...

Когда вы живете сумасшедшей жизнью, каждая минута должна быть на счету. Вы чувствуете, как должны проверить что-то из списка, уставиться в экран или спешить в следующее запланированное место. И как бы я ни пыталась распределить свое время и внимание и сколько бы разных задач ни пыталась решить - у меня все равно не хватало времени, чтобы все успеть.
Мама девочки (13 лет) Москва
Котлеты для дочи

Ингредиенты рецепта "Котлеты из фарша с манкой без яиц"

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Ингредиеты
Мясной фарш (говядина+свинина)700 г
Репчатый лук300 г
Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка...)100 г
Сливки 10-20%150 мл
Мякиш белого хлеба70 г
Манная крупа4 ст.л.
Сливочное масло 25 г
Специи (черный молотый перец, хмели-сунели, итальянские травы, тимьян..)2 ч.л.
Соль1 ч.л.
Растительное масло4 ст.л.

Рецепт приготовления блюда "Котлеты из фарша с манкой без яиц"

Шаг 1

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Залить батон молоком

Мякиш белого хлеба (3-4 тонкие ломтика батона без корочки), поломать небольшими кусочками и залить сливками.

Шаг 2

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Репчатый лук мелко порезать

Репчатый лук очистить и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Недавно мой блендер вышел из строя, а мясорубка временно была недоступна, поэтому я просто мелко порезала лук. Но, как показывает моя практика, если лук в котлетах мелко измельчен, то он дает им вкус, сочность и при этом почти не чувствуется (чего нельзя сказать если его просто порезать).

При желании лук можно мелко порезать и предварительно обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Зелень мелко порезать

В эти котлеты мы добавим достаточно много зелени. Но это на любителя :)

Итак, зелень хорошо помыть, просушить и мелко мелко порубить.

Шаг 4

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Перекладываем лук и зелень в подходящую емкость

В подходящую емкость перекладываем лук и зелень.

Шаг 5

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Размять хлеб с молоком

Когда хлеб уже размок, к нему можно добавить манную крупу, а затем перемешать. Если хлеб не впитал все сливки, то обязательно добавляйте в него манку. Если для хлеба сливок оказалось в самый раз, то манку можно добавить сразу в фарш.

Мякиш хлеба разминаем и перемешиваем со сливками.

Шаг 6

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Добавить специи по вкусу

К луку и зелени добавляем соль, специи по вкусу, сливочное масло и все хорошо перемешиваем.

Я добавляла черный молотый перец, хмели-сунели, тимьян и смесь итальянских трав, вы можете использовать любое другое сочетание на ваше усмотрение. Лично я, очень часто добавляю специи, что называется, под настроение.

Шаг 7

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Добавить мясо и хлеб с молоком

Добавляем фарш и мякиш хлеба вместе с остатками сливок, если такие есть.

Шаг 8

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Все хорошо перемешать

Хорошо перемешать фарш.

Так как мы готовим фарш без яиц, то чтобы котлеты хорошо держали форму, его необходимо немного отбить. Для этого берем фарш и как бы кидаем его назад в миску (без фанатизма), и таким образом перемешивайте фарш минимум 15-20 раз.

Шаг 9

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Формируем котлеты

Теперь формируем котлеты.

Для этого рядом поставим емкость с водой, для того чтобы можно было смочить руки, так фарш не будет липнуть к рукам.

Отделяем часть фарша при помощи ложки (ее тоже можно смочить водой). Для каждой котлеты стараемся взять одинаковое количество фарша.

Шаг 10

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Формируем котлеты влажными руками

И начинаем формировать котлеты.
Для того чтобы они хорошо держали форму во время приготовления, их нужно как бы покидать из рук в руку.

Шаг 11

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Формируем котлеты одинаковой формы

Затем придаем котлете желаемую форму и выкладываем на доску или сразу на сковородку с горячим маслом.

Шаг 12

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Жарим котлеты на растительном масле

Обжариваем котлеты на разогретом растительном масле на высокой или выше среднего температуре без крышки.

Шаг 13

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Жарим котлеты на растительном масле до румяной корочки

Обжариваем котлеты до румяной корочки, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Шаг 14

Котлеты из фарша с манкой без яиц: Жарим котлеты до румяной корочки

Готовые котлеты перекладываем в отдельную посуду.

При желании котлеты можно еще немного потушить или дать им дойти в духовке.

Для этого перекладываем котлеты в подходящую форму и отправляем в разогретую духовку на 7-15 минут

Шаг 15

Котлеты из фарша с манкой без яиц: При желании котлеты можно немного потушить

Или, выкладываем котлеты в сковородку, на дно наливаем немного воды и ставим на небольшой огонь под крышкой.

Мама девочки (13 лет) Москва
Что говорит Лерочка (1 год 5 мес)

Что говорит Лерочка (1 год 5 мес):

мама - соответственно мама ))

папа - папа

баба- бабушка

крем -мажем руки и лицо кремом

тапка - одевает тапки

пи - пить

пи ка - печенька

ням ням -кушать

кот мяу мяу- кот

а а - собака

гхххххх - ррррр тигр говорит

цок цок -лошадка

бля бля - буль буль рыбка ))

кря кря - утка

каааа ка - качаться на качелях

дааааааа - дай

бах, ба- бак - упало что-то

ля ля ля - поет песни и подпевает

ляля - неваляшка, кукла почему-то не ляля

топ топ - топает ногами

аваааа - ура

лююююю - салют

ни ня - нельзя и пальцем на меня машет ))

пры ка - прыг скок зайчик

Что говорит Лерочка (1 год 5 мес)

может что-то забыла, если вспомню, допишу )) 

ещё танцует, если слышит любую музыку, поет просто так и подпевает , быстро бегает по квартире и визжит, валяется на полу, садится в кресло и сидит как взрослая, кушет ложкой (но чаще мимо рта, поэтому я кормлю второй) и кормит всех вокруг, обожает Лего, игру Рыбалка, коляску катать, качели и ходить на занятия развивалки

если что-то не по её, падает на пол и делает такоеееее!! ЛИЦО Что говорит Лерочка (1 год 5 мес)  ))

Бьет маму всем, что попадется под руку и под ногу, дает себя целовать в щеку и посылает воздушный поцелуй.

10 зубов ) 

вот!! чтоб не забыть!

6
Мама девочки (13 лет) Москва
Каша с тыквой. Ооооооооооооочень вкусно!!! )

Что нужно для каши из тыквы и геркулеса на 3-4 порции 

Крупа геркулесовая (овсяные хлопья) — 1 стакан; Молоко — 3 стакана; Сахар — 3 столовых ложки; Тыква (нарезанная мелкими кубиками) — 1 стакан; Изюм без косточек (или цукаты) — 1/3 стакана; Соль — 1/2 чайной ложки. 

Как приготовить геркулесовую кашу с тыквой 

В горячее молоко положить тыкву (нарезаную) и изюм (промытый в теплой воде). Если изюминки как камушки (усохли), можно замочить их ненадолго в кипятке. Когда молоко закипит, уменьшить огонь. Посолить. Добавить сахар и варить тыкву, пока она не смягчится. Засыпать геркулесовую крупу  и варить 5-10 минут. Помешивая. При подаче в каждую  тарелку добавить сливочное масло. Кусочек сливочного масла в каше - это так вкусно!!! 

Мама девочки (13 лет) Москва
Меню ребенка в год. Буду стараться разнобразить питание дочи )

Меню ребенка в 1 год.

Чем кормить годовалого ребенка?

Меню ребенка в 1 год значительно разнообразилось.  Теперь это не только молоко и различные смеси, но и другие продукты. 

Рассмотрим поподробнее меню ребенка в 1 год. 

Мама девочки (13 лет) Москва
Какой купить аспиратор для отсасывания соплей ?? Beby vac ? B. well? Девочки, кто чем пользуется?

Не знаю что делать! У дочи за год сопли ручьем уже 4-ый раз, по две недели! Спать не может, дышать не может!

Отсасывали грушей, получается плохо. Сейчас пользуемся Отривин baby , где ртом надо отсасывать, так я уже пару раз соплюшек наглоталась big_smiles_278.gif  и на насадках этих разориться можно, их в коробке 10 штук, нам это на 1 день едва хватает. К тому же, мне кажется, что у меня в легких сила всасывания маленькая, что вот бы еще чуть - чуть и все бы вышло, а я больше не могу, дыхалки не хватает. А муж боится, что всю дочу туда засосет ))), если он будет эту процедуру выполнять.

Вот думаю какой купить аспиратор, чтобы более эффективно и безопасно отсасывать сопли, помогите советом, пожалуйста!

Мама девочки (13 лет) Москва
Нужен ли он дома и с какого возраста??? Компактный игровой центр или спортивный уголок

Очень хочется, чтобы ребенок рос активным и было где полазить даже зимой, когда площадки занесены снегом... 

Вот присмотрела компактный игровой центр или спортивный уголок, 

Но нужен ли он дома и с какого возраста?????

3
Мама девочки (13 лет) Москва
Хотелки на Годовасие (помогите убрать ненужное ))

Перелопатив интернет и дневники наиболее сознательных мамочек с ББ, решила составить список того, что обязательно должно быть у дочи к годику, т.е. к сентябрю... Подразумевается, что всё это купим мы (мама и папа) или подарят друзья и родственники. Список большой, поэтому шопинг можно уже начинать ))

Прошу ваших советов и комментариев!

Мама девочки (13 лет) Москва
Очередь в детский сад перенесена в школу... что это значит???

Девочки, помогите. Сижу, ничего не понимаю (((

Встали в электронную очередь в детский сад, все документы отвезли, всё было ок. А сейчас пришло письмо (см.ниже)

Уважаемый заявитель!

В связи с изменением реквизитов / ликвидацией ДОУ <Детский сад общеразвивающего вида ■2192 "Росинка">
очередь по заявлению 60184923 перенесена в ДОУ <■ 1489 | Государственное бюджетное образовательное учреждение города Москвы средняя общеобразовательная школа ■ 1489>


У кого было похожее письмо ? Что это могло бы значить?

Что теперь детские сады прикреплены к школам и все очереди туда перенесены?

Валерия
13 лет 8 месяцев