Нужно ловить столько рыбы, сколько сможешь съесть!
У Народов севера есть замечательные небольшие, но очень поучительные сказки, наверное, даже ПРИТЧИ. Когда-то давно, моя мама, дабы научить меня уму-разуму читала мне эти сказания.
Основными действующими лицами в них являются охотники (рыбаки) и животные, которых ловят.
Практически во всех сказаниях прослеживается одна и та же мысль - не будь жадным. 
Так вот! Жадность и азарт - одно и то же???
В субботу наши мужички благополучно погрузили себя и удочки на катер и поехали в чисто море за рыбкой к ужину.
Отсутствовали они часа два не больше. Но приехали с прекрасным уловом, если бы мы были торговцами рыбой...
вот тут уже была не ответственнность за некормленное семейство и не меркантильный интерес - продать, чтобы навариться)))))) Это был АЗАРТ!
"О! Боже! Куда столько рыбы!! - воскликнула я, но отпустить ее на волю не смогла (Это уже жадность
).
Раздали эту рыбку всем соседям, но и себя не обделили
.
Что же делать с этой рыбой, когда ее целая гора? Из меня-то кулинарка никакая, к тому же рыбой в нашем доме занимается муж! (сам поймал, сам готовь - называется).
))) Прикинуась хозяйкой и испекла-таки пирог с рыбой)
Для этого мне понадобилось:
тесто слоеное дрожжевое (рецепт: )
картофель,
лук репчатый,
филе пойманной рыбы (возилась сто часов, пока выковырела все кости
),
зеленый базелик,
соль, перец
Итак, приступим.
Рыбу нужно очитить от всякой ненужности, в том числе - костей, кожи, хрящей.
Картошку и лук желательно тоже почистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками.
тесто раскатать тонкой лепешечкой, в центр положить слой картошки, присыпать его базиликом, солью и перцем.
сверху положить нарезаное кусочками рыбное филе и тоже посыпать той же "посыпкой".
Сделать всем известные надрезы по бокам теста и заплести косу.
При температуре около 200 градусов запекался мой пирог примерно пол часа.
И, раз уж я начала про притчи - вся рыба в этот маленький пирог не поместилась, большая её часть отправилась в морозильник. Но я - любитель рыбы во всех её проявлениях, не удержалась и пожарила себе одного маленького судачка. Да-да. Пожарила на масле, предварительно обваляв в муке, как в детстве... мммм.... Подала её СЕБЕ (потому что все уже на рыбу смотреть не могут) с вялеными помидорами!!!
Хвала тому, кто придумал эту закуску
, а также белое вино, которое тоже пришлось пить одной )))
