У нас традиционно в выходные дни на столе выпечка. Хочу предложить вашему вниманию оооочень вкусный пирог с ананасами. На приготовление вам понадобиться всего мин 20, а восторг вашей семьи обеспечен. Кстати, этот пирожок меня не разу не подвел!!!

Ананасы (кольца) - 1 банка
Мука - 160 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Сахар - 250 гр.
Сливочное масло - 180 гр.
Коричневый сахар - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 120 гр.
В небольшом сотейнике растопите 65 гр. сливочного масла и по 30 гр. белого и коричневого сахара. Помешивайте, пока сахар не растворится, а масса станет однородной. Можно взять только белый или только коричневый сахар.
В чаше взбейте оставшееся масло (комнатной температуры, 115 гр.) и оба вида сахара (200 гр. белого и 70 гр. коричневого) до однородности. Если масло из холодильника, то можно, порезав его на небольшие кусочки, поставить в микроволновку на 30 сек, оно станет мягким, но не потечет.
По одному введите яйца (2 шт.), тщательно взбивая массу.
Добавьте сметану (120 гр.), снова хорошо перемешайте. Всыпьте смесь муки (160 гр.), разрыхлителя (1 ч.л.) и соды (1/4 ч.л.). Я муку добавляю в три этапа.
На дно формы (у меня моя любимая стеклянная форма 27см ) вылейте масляную смесь.
Выложите кольца ананаса по кругу. По желанию, можно вырезать из колец «заплатки» для свободных полостей. Конечно, вы можете использовать и другие фрукты, но здесь маленькая тонкость - ананас лучше всех сохраняет свой цвет, текстуру и внешний вид. Потому пирог получается красивым.
Сверху аккуратно вылейте тесто так, чтобы не сдвинуть кольца ананаса.
Выпекайте при 180 градусах минут 40-50. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Я обычно оставляю в духовке, чтобы остыл, но можно и сразу подавать к столу. Кстати, его можно приготовить заранее, что я сейчас и сделала.

Пирог получается очень легким, пористым, сочным, а какой аромат........мммм!!!

Приятного аппетита!!!

Взято здесь

ем ананас =)

Похожие записи