Войти
Раина
Раина → Кулинарное сообщество
Евочка, 15 лет 10 месяцевМайя) Майечка) Маюша))), 13 лет 2 месяца Москва

Помогите, пожалуйста, девочки! срочно!

Я вчера сделала (да, только вчера, не смейтесь) пасху. так она у меня не густеет. немного жидкости с нее вышло, а она все равно жидкая, да еще плюс ко всему она начала бродить, хоть и в холодильнике стояла. что сейчас с ней можно сделать? запеканку может? что еще пустить и сколько? сейчас в этой массе у меня 500 гр. творога, 500 гр. сметаны, 150 гр. масла, 1 банка вареной сгущенки, цедра лимона, сахар и сухофрукты. масса вкусная, нежная-нежная, если бы не ее бродивший вкус. помогите, пожалуйста!
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Mammy SA, та самая )))
Mammy SA, та самая )))
Ше, 18 лет 5 месяцевФил, 35 лет Большие Уки

Или на творожную запеканку, или:

добавь соду, через 5-10 минут муку (до не крутого теста) и нажарь пышек (на сковороде или во фритюре).

0
25.04.2011
Ответить
Раина
Раина
Евочка, 15 лет 10 месяцевМайя) Майечка) Маюша))), 13 лет 2 месяца Москва
спасибо! а на запеканку что и сколько примерно пустить не подскажете? запеканку очень люблю.
0
25.04.2011
Ответить
Mammy SA, та самая )))
Mammy SA, та самая )))
Ше, 18 лет 5 месяцевФил, 35 лет Большие Уки

Обычно в творожную запеканку добавляют манку, примерно 1-2 ст.ложки на полкило, но у тебя надо учитывать ещё, что есть слив. масло и сметана. 

Я бы сделала так: сначала туда ложку ч.л. соды (пусть поднимается и кислоту уберём заодно), перемешала и ложки три-4 манки бы положила, пусть стоит-набухает минут 20-25. Если через 25 минут всё жидкое - ещё ложечку манки (ну и фиг с ним, получится манник), в смазанную форму и в неразогретую духовку на полчаса минимум (духовку разогревать до 180-200 град.).

Пока духовка разогреется - тесто на соде поднимется и манка ещё разбухнет. 

Но ты имей ввиду, что я великий экспериментатор!!!  )))))))

0
25.04.2011
Ответить
Раина
Раина
Евочка, 15 лет 10 месяцевМайя) Майечка) Маюша))), 13 лет 2 месяца Москва
спасибо большое! так и попробую. поэкспериментирую. потом отпишусь.
0
25.04.2011
Ответить
Mammy SA, та самая )))
Mammy SA, та самая )))
Ше, 18 лет 5 месяцевФил, 35 лет Большие Уки
Ждём-с! )))
0
25.04.2011
Ответить
Раина
Раина
Евочка, 15 лет 10 месяцевМайя) Майечка) Маюша))), 13 лет 2 месяца Москва
сделала! масса, оказывается, закисла только сверху. манки пустила немного, боялась переборщить. и еще добавила сахара. получилось, конечно, сладковато, малость я передержала, немного подгорело. но с чаем вкусно. и то я не выдержала, теплым попробовала. завтра думаю, будет вкуснее. спасибо большое! так просто массу вряд ли бы мы съели! а это чудо выпеченное быстро уйдет image
0
25.04.2011
Ответить
Mammy SA, та самая )))
Mammy SA, та самая )))
Ше, 18 лет 5 месяцевФил, 35 лет Большие Уки

Уфффф!.. Слава Богу, а то я уж изволновалась вся!

Ну, думаю, насоветовала... )))

0
26.04.2011
Ответить
Раина
Раина
Евочка, 15 лет 10 месяцевМайя) Майечка) Маюша))), 13 лет 2 месяца Москва
ну прям уж! ты так уверенно советовала, что я и не сомневалась! спасибо еще раз!
0
26.04.2011
Ответить
Mammy SA, та самая )))
Mammy SA, та самая )))
Ше, 18 лет 5 месяцевФил, 35 лет Большие Уки

А гнёт был?..

Просто у меня почти такая же пасха неплохо утрамбовалась...

0
25.04.2011
Ответить
Раина
Раина
Евочка, 15 лет 10 месяцевМайя) Майечка) Маюша))), 13 лет 2 месяца Москва
был. мне кажется, что масса слишком жидкая получилась, но почему не пойму. по краям она сухая сейчас, а внутри жижка.
0
25.04.2011
Ответить
Дарья
Дарья
Москва
Наверное можно запеканку или сырники.
0
25.04.2011
Ответить
Раина
Раина
Евочка, 15 лет 10 месяцевМайя) Майечка) Маюша))), 13 лет 2 месяца Москва
вот я тоже так думаю, но сколько и чего еще пустить не знаю. боюсь перевести продукты просто так.
0
25.04.2011
Ответить
Дарья
Дарья
Москва
Муки добавить, а ты сначала один попробуй.
0
25.04.2011
Ответить
Домашняя сметана Я его слепила из того, что было...в холодильнике)))

Похожие записи

девочки помогите пожалуйста срочно!
Девочки, срочно!!!!!!!!! Помогите!!!!!
Девочки!!! Срочно, помогите, пожалуйста
Девочки, срочно, срочно, помогите, пжлста!!!!
Девочки, помогите, пожалуйста 🙏