Подумалось мне, что на ДР Насти можно сделать тирамису. Сунулась в магазин за савоярди - Хрен с маслом. Нет нигде. Правда, еще пара магазинов осталась, но особых надежд не питаю. Многие продавщицы даже слово такое не знают - тирамису. Пиздец.
Короче. Я не я, если не сделаю сама. Такие дела на кухне проворачиваю, а простые бисквитные печеньки не смогу? Смешно прям. Вроде я их делала когда-то давно, но всё позабыла. Нашла очень хороший рецепт. Минимум времени и продуктов. Получилось ну очень душевно. ДАже если не найду в магазине, тирамису на ДР дочки быть!
Получилось 27 штук.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Яичный белок | 3 шт. | Сахар (песок) | 30 г |
Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте половину общего объема сахара и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Яичный желток | 2 шт. | Сахар (песок) | 30 г |
Оставшийся сахар соедините с желтками и взбивайте до получения светлой и пышной легкой массы.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Мука пшеничная | 50 г |
Осторожно соедините белки с желтками, просейте туда же муку, перемешайте легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.
Переложите тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Сахарная пудра | 30 г |
Дважды посыпьте сахарной пудрой через сито и оставьте на 10-15 минут.
Выпекайте до золотисто-бежевого цвета при температуре 190-200 градусов. Это займет 10-12 минут.