Мой а-ля Балоньез за 15 мин

Получается универсальная подливочка для макарошек, гречки и даже картошки. Очень удобно иметь в холодильнике на всякий пожарный.

Луковица 2 шт

Помидоры в сс 1 банка

Фарш 300г

Петрушка 1 ст.л. (у меня рубленая мороженная)

Сыр Пармезан тертый 1 горсть

Соль, перец, специи

Лук режем мелко, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Помидорки вылавливаем, счищаем шкурку, режем как придется, закидываем к луку. Оставляем на среднем огне. Можно чуток сока из помидорок добавить. Пока что обжариваем фарш до готовности. Добавляем фарш к луку-помидорам. Заливаем туда остатки томатного сока. Засыпаем петрушку, соль, перец (у меня мельница 4 перца) и специи (мельница итальянские травы). Под крышку минут на 5, можно дольше, если время есть. Но в принципе и так вкусно. Посыпаем сверху Пармезаном.

Все готово!