Сегодня делала голубцы:

- филе одной куринной грудки

-300 гр говяжего фарша.

- 1 морковь

-1 луковица, 3 дольки чеснока, соль/перец, приправы.

- 1 кочан капусты

1. У капусты вырезать кочерыжку, опустить в кастрюлю с кипящей водой, на несколько минут. Разобрать на листья. Маленькими, неказистыми листиками выстелить дно кастрюли (чтобы голубцы не подгорели).

2. Из указанных ингридиентов приготовить фарш. Добавить 1 яйцо.

3. Сформировать голубцы: у капустного листа отбить толстый жесткий стебель посередине или аккуратно срезать его. На один край положить столовую ложку фарша и завернуть конвертиком.

4. Обжарить голубцы на силоьном огне.

5. Сложить в кастрюлю, залить кипяченой водой (я заливала горячей водой с добавлением томатной пасты, лаврушки, перчика, ну и посолить не забыла :) ). И после закипания тушить на медленном огне до полной готовности.

Подавать можно с бульоном, а можно со сметанкой. Муж придя с работы и увидев большую кастрюлю голубцов, ну ооочень обрадовался :)))

Сынок сейчас проголодался, кушает голубец и приговаривает "ням-ням", а это показатель "вкусности" блюда :)))))

P.S. Девочки, извиняюсь, фоток нет, батарейки сели.

У меня такая проблема- купила разъемную форму специально для больших пирогов (диаметр 29 см). Пробовала печь и столкнулась с конкретной проблемой- жидкое тесто протекает. Мне кажется, что эти формы должны закрываться герметично, чтобы и жидкое тесто выпекать без бумаги/фольги и воду наливать и т.д. Неужели они все такие или мне так "повезло"? Или я не права? Кто подскажет?

Завтра уезжаю на весь день на учебу, поэтому решила приготовить своим мужчинам котлеты, чтобы не голодали :)) надо сказать, что Даня просто обожает помогать мне на кухне: и тесто помешает и раскатает его (у него есть даже своя маленькая скалка), и макароны в воду бросит, и т.д. но больше всего он любит "работать" с мясорубкой. Восторгу нет предела, когда достаем это чудо техники, кнопку старт нажимает только он. Так было и сегодня, он сам, как обычно включил агрегат, кидал лук в него лук, булочку размоченную в молоке и т.д., при этом следил хорошо ли выходит фарш, я очень его хвалила за помощь. И вот когда фарш был готов, его осталось только посолить, я поставила солонку (НЕ маленькая баночка) и сполоснула руки (дело ну 3-5 секунд). Когда я повернулась к столу увидела сияющего сына и...абсолютно пустую банку из-под соли...Да, Даня решил помочь (он же всегда помогает!) и вывалил всю банку в фарш...Сначала была немая сцена (похлеще, чем в ревизоре), потом накатили эмоции...нет, на ребенка я не кричала, просто мне настолько было жалко фарш и несостоявшиеся котлеты, что я от обиды расплакалась...Данька расплакался тоже (и здесь он помог!)...в общем поплакали так на 2 голоса некоторое время, успокоились. Мне удалось откопать под грудой соли небольшой островок чистого фарша и слепить 7 небольших котлеток. Вот так мы сегодня "покашеварили". И в принципе, нельзя сказать, что задуманное не удалось. Удалось, просто в сильно уменьшенном объеме :)))

Вчера сделали Дане прививку от кори и паротита, в обед он уже выдал подъем t, к вечеру набежало 39, сейчас с утра 38,3. Я понять не могу, у ребенка никогда ни на одну вакцину не было никаких реакций, а тут так стремительно...я в шоке... девочки у кого была такая же реакция, что делали? вот блин и задумаешься, а делать ли вообще эти прививки.

И еще, девочки, кому делали ревакцинацию полиомиелита, вашим детям капила в рот живую вакцину? я честно говоря боюсь живую вакцину то капать...соседка врач говорит с живой вакциной это игры в рулетку-ребенок может реально заболеть полиомиелитом. Мамы, провакцинировавшихся деток, поделитесь опытом, спасибо!

Девчонки, ранее я писала о том как упал наш Даня (http://www.babyblog.ru/community/post/diseases/1149202). На этом я решила не успокаиваться. Знаю, что бывают отдаленные последствия сотрясения (а у малышей все непредсказуемо), поэтому в воскресенье мы всей семьей поехали в НИИ Неотложной детской травматологии и хирургии (б-ца док-ра Рошаля). В приемном покое Даню посмотрели и предложили полежать. Я конечно согласилась. Пока лежали, Дане сделали необходимые исследования (рентген, узи гол. мозга), проконсультировали несколько специалистов. Слава Богу, все хорошо! Пролежали там 5 дней, условия очень хорошие, питание тоже хорошее, врачи очень внимательные. Девочки, вы бы видели сколько там малышей лежит (кто упал, кого толкнули, после аварий и т.д.).

В общем девчонки, хочу еще раз сказать, если (не дай Бог!) ребенок ударился головкой, не терзайте себя понапрасну (ушибся ли, сотрясение ли у него, а нужно ли вообще к врачу идти или само пройдет и т.д.), а берите своих детей в охапку и к врачам! Пусть на все эти ваши вопросы отвечают специалисты и проводят необходимые исследования, это же все нужно в первую очередь для ваших детей! Ну и самое главное, берегите своих малышей!!!