Ребрышки свиные

Без предварительного маринования, но очень вкусно! Мужской ужин.

Посвящается мясоедам! Очень вкусные и нежные свиные ребрышки и очень ленивые :) По вкусу совсем не хуже чем ребрышки с маринованием. Предварительная подготовка минимальна, результат удивит и Вас и Ваших ценителей-мясоедов в семье :)

Итак, рецепт свиных ребрышек в духовке для лентяек! (фото-рецепт с картинками тут)

Рецепт:

1. Свиные ребра - 1 кг.
2. Лук - 1 головки
3. Чеснок - 5-6 зубчиков
4. Томатная паста - 1 ст. ложки
5. Горчица - 1 ст.ложка
6. Горчица белая - 1 ч.л.
7. Растительное масло - 3 ст. ложки
8. Соевый соус - 2-3 ст. ложки
9. Кориандр - по вкусу
10. Паприка - 1,5, ч. л.
11. Перец черный, красный  - по 0,5 ч.л.
12. Соль - 1,5 ч. л. + (по вкусу)
13. Вода - 100-150 мл. (разводим маринад до кашеобразной массы)
14. Мед - 1 ст. ложка
15. Корица - 0,5 ч.л.

 Приготовление:

1. Ребра моем и делаем надрезы по всей длине со стороны жира 
2. Смешиваем все приправы в миске до консистенции пюре 
3. Выкладываем ребра в форму/миску. Лук и чеснок трем на мелкой терке. Все ингредиенты смешиваем и втираем в ребра по всей длине. *Можно это делать сразу в огнеупорной форме, в которой будете выпекать ребрышки
4. Выкладываем ребра в огнеупорную форму, сверху выливаем весь маринад. 
5. Выпекаем на 190 гр. 2 часа постоянно поливая подсоленной водой *Маринад будет испаряться и будет образовываться каша на дне формы. Каждые 15-20 минут поливаем ребра водичкой и выкладываем загустевший маринад с дна формы. Если Вам кажется, что верх сильно зажаривается, опустите температуру и накройте фольгой (все зависит от духовки). Даже под фольгой поливайте мясо! 
6. Готовые ребра вытаскиваем, разрезаем на порционные куски и кушаем! Гарнир на Ваше усмотрение! 

Приятного аппетита!