Сырный соус, а-ля майонез на молоке за 5 минут

Хочу поделится сырным соусом, который менее вредный, чем магазинный майонез, без яиц плюс он вкуснее и вы можете сами экспериментировать со вкусами.

Ингредиенты:

У меня рассол 2 ст. л (можно заменить на лимон)

- молоко 150 г

- масло (любое рафинированное) 300г

- горчица 2-3 чл (я не добавляла, тк у меня аллергия на неё)

- соль (по вкусу) 0,5 чл

Молоко наливаем в стакан для блендера и туда же добавляем масло и взбиваем блендером, через 7 секунд, у нас получается густая эмульсия

Добавляем горчицу, рассол или лимон, соль и контролируем вкус, наш а-ля маонез готов

для сырного соуса, нам понадобиться тёртый сыр, чеснок по вкусу и наш майонез

Можно сбить блендером или просто перемешать все ингредиенты, после такого соуса, все магазинные майонезы уйдут на задний план.

Приятного Аппетита!