Кабачок в духовке без мяса

Девочки, по поиску смотрю большинство рецептов с курицей, мясом или ветчиной. А у меня сейчас этого в наличии нет.
Хочу запечь в духовке. Как это можно сделать вкусненько? Есть помидоры, сыр, специи, яйца, сосиска, майонез, сметанка.