идея отсюда http://menunedeli.ru/2011/08/kusok-myasa-put-k-serdcu-recept-s-poshagovymi-foto/
Общее время готовки – 3 часа
Активное время готовки – 10-15 минут
Как приготовить кусок мяса
Ингредиенты:
Свинина Говядина — 1,5 кг
Чеснок — 3 зубчика
Кетчуп — 2-3 ложки (или томатная паста)
Специи – по вкусу (соль, перец или специальная приправа для мясных блюд)
Приготовление:
Натираем мясо специями, шпигуем чесноком.
Идеально, если есть возможность оставить его в таком виде на час.
Заворачиваем мясо в фольгу таким образом, чтобы сок не вытекал (можно в 2 слоя).
Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 2 часа (в зависимости от величины куска). Потом достаем, разворачиваем и сверху обмазываем кетчупом или томатной пастой. Мясо, не заворачивая, опять отправляем в духовку на 15-20 минут. Достаем и проверяем готовность. Если при проколе тонким ножом из мяса начинает выделяться розовый сок, то опять отправляем в духовку. Если нет, то блюдо готово.
Приятного аппетита!