Запеченный кебаб с баклажанами

Состав

Баклажаны - 1 кг

Фарш- 0,5 кг

Помидоры - 3-5 шт +3 шт для подливы

Лук - 2 шт

Подсолнечное масло - 0,5 ст

Вода - 0,5 ст

Томатная паста - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубч

Перец черный молотый

Паприка молотая

Другие специи по вкусу

Соль

Зелень

Приготовление

Баклажаны нарезаем крупными кружочками и заливаем подсоленной водой, оставляем на пол часа. В фарш добавляем всевозможные специи, измельченный чеснок , солим и вымешиваем. Берем глубокую круглую форму и по кругу выкладываем: кружок баклажана, небольшую котлетку из фарша, кружок крупно порезанного помидора, затем опять котлетка, за ней баклажан и так чередуя заполняем всю форму. Заливаем кебаб водой смешанной с подсолнечным маслом и томатной пастой (солим, перчим). Ставим в разогретую духовку до 200°C и готовим около часа, Достаем и сверху выкладываем помидоры натертые на терке и смешанные с измельченным чесноком и ставим в духовку еще минут на 10. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь http://art-kyhnia.ru/myaso/99-zapechennyy-kebab-s-baklazhanami-mk-ot-eleny.html