Баклажаны с корейской морковкой 
Ингредиенты:
● 2 баклажана
● 3 морковки
● 1 лук
● 5 долек чеснока
● Масло подсолнечное
● Соевый соус
● Майонез
● Специи для моркови по корейски или соль, перец, перец красный, глютомат натрия(усилитель вкуса)
Приготовление:
Порезать баклажан на ломтики шириной 0,5 см.Обжарить на подсолнечном масле.Натереть измельченным чесноком.Приготовить морковку для чего нашинковать ее на терке,посыпать солью, пусть постоит минут 10. Поперчить, добавить соевый соус 1 ч.л и чеснок по вкусу где-то 3 дольки.В это время порезанную луковицу обжарить на масле.Горячим маслом с луком полить чеснок.Перемешать.
На один край баклажана положить немного морковки, скрутить в рулет.Уложить все рулеты на тарелку, помазать майонезом, украсить по желанию.
Приятного аппетита.
Источник: Шедевры кулинарии