Грибной крем-суп в хлебе
Ингредиенты:
●Шампиньоны св.-250гр.
●Картофель -100гр.
●Лук реп. -70гр.
●Морковь -70гр.
●Зелень -5гр.
●Сливки 33% -100гр.
●Вода -200гр.
●Вино белое сух.-20гр.
●Хлеб ржаной -600гр.
●Чеснок -2гр.
●Масло раст. -20гр.
●Перец мол. -1гр.
●Соль -4гр.
Приготовление:
Лук,морковь и шампиньоны обжариваем на растительном масле.Вливаем вино,выпариваем наполовину.Добавляем воду и картофель.Варим до готовности овощей.Пробиваем блендером.Вливаем сливки и варим еще 10минут,добавив соль и перец. У хлеба срезаем шляпку,вынимаем мякиш и запекаем в духовом шкафу до образования корочки.Натираем хлеб чесноком и заливаем в него суп.Посыпаем зеленью.
Источник : Шедевры кулинарии