Подстава какая-то :(

Попробуй Бешамель (макароны, фарш со специями и Бешамель) приготовить, очень вкусно!

Слушай не поверю, что ты столько здесь живешь и еще не разу не видела и даже не слышала пр о Бешамель....)))) Ты серьезно))))

1. Отвариваешь макароны, знаешь такие длиненькие см по 3-4 по косой нарезанные, и полые внутри. Отвариваешь столько, чтоб хватило на два слоя.

2. Я отвариваю фарш со специями (кардамон. лаврушка, перчик) (египтянки жарят с жиром), потом добавляю в жареный лук и немного томатной пасты (разведенной) с чесночком. В принципе примерно то что ты на спагети сверху делаешь.

3. Ставишь греться молоко, когда от него парок пойдет, потихоньку всыпаешь соус Бешамель (он здесь разных марок и Кнор и Магги еще видела не помню марки) если надо вышлю фотку упаковочки. Все время помешиваешь, чтоб не было комочков, если есть то разминаешь об стенки и размешиваешь, чтоб в результате получилась масса густая. Это все на медленном огне, чтоб к дну не пригорело, я еще железяку подкладываю круглую такую, ну как для риса, думаю ты меня поняла о чем я.

4. Паралельно с соусом яйца солишь, добавляешь немного молока и взбиваешь.

5. Когда соус загустеет в него добавляешьвзбитые яйца и все размешиваешь.

6. В посуду для духовки (не знаю как называется, противень это плоское, меньше чем кастрюля, но выше противня) смазываешь маслом или топленым жиром, чтоб к стенкам не прилепало, выкладываешь слой макарон, заливаешь их соусом, чтоб слегка прикрывал, макароны немного поприжимай вилкой, чтоб воздух из них вышел, а соус внутрь зашел.

7. Потом сверху выкладываешь фарш и распределяешь по всей поверхности равномерно. чтоб потом не получилось у кого то мясо у кого то одни макароны))))

8. Сверху еще слой оставшихся макарон и заливаеш это все оставшимся соусом, который периодически помешиваешь в промежутках между всеми выкладываниями. Соуса должен покрыть все макароны.

9. И ставишь в духовку разогретую примерно на 30 минут, огонь средний. я уже на глаз определяю, как появляется золотистая корочка значит готово. Получается своего рода запеканка.

У меня на мою посудину уходит грам 300 макарон (чуть больше половины пачки 400граммовой), 1 литр молока, 3яйца, 250гфарша, 1луковица, пара ложек томатной пасты, ну соль, перец. специи для фарша, это все получается на 4 порции взрослых, я вечно не доедаю.

Это так сказать один из вариантов попроще, есть делают в п.3 В начале обжаривают на масле муку, до золотого цвет потом молоком заливают, потом соус добавляют, короче чтоб быстрей потолстеть. я это не делаю.

Вот вроде написала все)))) ну хочешь сказать не разу не видела и не ела???? Да у меня муж прикалывается, что не египтянка та что "вершамель" делать не умеет. так я над ним шучу ну и как жена египтянка или как))))