Финские традиционные овсяные печенья с вишней, клюквой и семечками.

Это я пекла сегодня. Завтра в гости приедут родители мужа-попьют с чаем:)

Делаются на удивление просто и быстро. Наполнить печеньки можно разными ингредиентами:изюм, любые орехи и семечки, сухофрукты и тд.

Я их еще не пробовала-сладости и мучное я ем только рано утром, чтобы не пошло во вред фигуре(которая после беременности и так пока себя не узнает в зеркале), но муж сказал, что очень вкусно :) Верю)

Рецепт под катом

Ингредиенты:

масло - 250г
сахар - 250 мл
яйцо - 1 шт.
изюм - 200 мл
овсяные хлопья - 400 мл
мука - 300 мл
разрыхлитель - 3 ч.л.
молоко или сливки - 100 мл

Как обычно взбиваем масло и сахар, добавляем яйцо. Смешиваем все сухие компоненты (сухой изюм промыть и обсушить) между собой и добавляем эту смесь в тесто. Последним идет молоко или сливки.
Выкладываем их аккуратными лепешечками на пергамент (с большим промежутком, они хорошо поднимаются) и выпекаем 10 мин. при 200С.