На прошлой неделе у меня был период перед КД, а мы знаем, как хочется кушать в это время:) И вот у меня был полет фантазии на тему:вкусно и сытно :) Придумывала десерты:) Делюсь)

В рейтинге №1 был вот этот, ела его 2 дня подряд:)

В блендере рубим в крошку яблоко, корицу и чернослив, пару штук. выкладываем на дно креманки или стакана.

Затем, в блендере смешиваем творог низкокаллорийный или обезжиренный (я всегда покупаю Благоду, самый вкусный из обезжиренных) с не жирным молоком и тертым яблоком, до консистенции сметаны. Выкладываем поверх яблока.

По желанию можно посыпать корицей, она и вкус придает и способствует похудению.

Десерт готов:) вкусно с зеленым чаем или травяным , например, с мятным.

Запеканка

Еще со мной в нашем сообществе поделились рецептом системной запеканки без яиц и муки:)

Немного переделала на свой лад и делюсь с вами.

На дно керамической формочки или кружки кладем тертое яблоко и посыпаем корицей.

В блендере взбиваем творог, немного кефира или детской агуши без сахара (та, что под номером 1 дается в молочной кухне) или не жирного молока, с черносливом, яблоком и корицей. Выкладываем поверх яблока и отправляем в разогретую духовку до 160 градусов на 20 минут, примерно. Я ориентировалась по корочке.

Пока запеканка горячая-серединка немного подрагивает, когда остынет-перестает)

Яблоки на дне запекаются и выдетяют приятный сок.

Вкусно кушать с мятным чаем или зеленым.

Творог в яблоке

Срезаем с яблока крышечку, вычищаем всю мякоть, тушим ее с водой на сковородке до мягкости, с добавлением корицы. Яблоко смешиваем с творогом обезжиренным и черносливом.

Начиняем яблоко этой смесью, посыпаем корицей, закрываем крышкой яблока и заворачиваем в фольгу.

Отправляем в духовку минут на 20-30 (духовка разогрета до 180 градусов).

Чтобы было сытно, я нарезала еще фруктов, сделала апельсиновый фрэш и зеленый чай. Сказать, что я наелась-это ничего не сказать:))

Любители и фанаты лимонов, такие же как и я, заходите под кат:)))

У меня тут очередной приступ лимонного безобразия и разврата)))

Тарт "Цитрон" лимон+апельсин

Лимонно-миндальные печенья

Нежные лимонные пряники

Кто хочет хлеба и зрелищ рецептов и подробностей-прошу под кат)

Началось все с того, что я нашла рецепт лимонных пряников:) Они мне стали сниться ночью, и обещали сниться до тех пор, пока я их не приготовлю))

Пришлось пойти у них на поводу:) Заказала мешок лимонов и началась лимонная неделя:)

Рецепт пряников вот

http://cook.rutxt.ru/node/1971 потрясающий сайт и рецепты)

Пряники получились шедевральные:)) Нежные и таят во рту:) мягкие были следующие 3 дня-потом просто закончились:) Оочень напомнило вот это пирожное Киндер (такое же мягко лимонное и так же смешно в нос летит пудра при откусывании;))

Значит, сделала я 1 противень этих пряников, получилось много, а тесто осталось:)

Не долго думая я перемолола миндаль, натерла еще цедры, вмесила в тесто и добавила экстракт марципана.

И на противень уже не шариками укладывала, и немного приплюснула и сверху посыпала пудрой. Они не поднялись сильно, и были немного тверже и более хрустящие, чем пряники:)

Вкус получился отличный, выраженный вкус и лимона и миндаля:)

Дальше меня опять стали преследовать лимоны:) Но уже те, которые сиротливо лежали в холодильнике без цедры:))) 2 дня я думала, что же такое сделать, чтобы все лимоны потратить) Делать просто джем не хотела, курд-не было цедры. И вот я нашла спасительный рецепт:)

И еще один замечательный кулинарный сайт;)

http://cookingsoul.ru/pastry/citrusovyj-tart/

Вчера делала вечером тарт, ночь он пропитался и утром я смогла им насладиться:)) Он ну ооочень вкусный:) Кто делал лимонный курд-поймет:)))

Цитрусы можно брать любые, у меня были мои сиротливые голые лимоны и 1 апельсин:)

Всегда боядась, почему-то, сделать этот десерт сама, а оказалось, что зря:)Он очень простой:)

ну и чего уж скрывать-вкуснячий и полезный:) Тк в составе только сметана, сгущенка и ягоды.

Ягоды можно брать любые-простор для кулинаров:)

Я брала клубнику 200 гр

сметану 100 гр

сгущенку 100 гр

Взбить миксером сгущенку и сметану.

В блендере измельчить ягоды и влить в сметану, взбить до однородности.

Поставить в морозилку до полного застывания. В процессе пару раз надо перемешать для однородного застывания.

Элементарно:) Детям отличный десерт, без химии)

Сегодня делала быстрый обед и он получился ну очень вкусным:)

Делала в мультиварке.

Обжарила индейку на выпечке, сверху положила разные системные овощи, положила обильно зелень, сметану ,3 ложки столовые", развела горячей водой, посолила и залила овощи этой смесью. И тушение.

Пока занималась с Джиллиан за этот час все приготовилось) Пока мы с детьми играли, ели, мыли попы, опять ели и опять играли прошло мои 2 часа после спорта и я пошла есть) Этим удобна мультиварка-режим поддержания тепла.

овощи вкусные, индейка сочная:)))) И все без жарки, масла-одним словом-система;)

Мы знаем, что грибами с мясом лучше не увлекаться, но иногда побаловать себя можно:) Я фанат грибов, вот недавно делала себе обед:)

На сковородке гриль обжарила грибы.

В их же соке сделала рулетики из индейки.

Филе индейки посолила, положила ломтик сыра, дольку помидорки и зелень, закрутила в рулетик и закрепила зубочистками. На сухой сковородке-гриль (с соком от грибов) обжарила со всех сторон и убрала в рукав для запекания до готовности. Получилось сочно, ароматно и никакой обжарки с маслом:)

Добавила на гарнир салат: айсберг, огурцы, редис,авокадо, руккола и козий сыр. Морская соль и ложка масляной смеси (оливковое, подсолнечное, кунжутное). Но это все можно до 14 часов, после уже без масла:)

Казалось бы-фрукты на ужин:помыл и съел:) Но иногда так хочется красиво и не спеша покушать, а главное-чтобы тарелочек побольше, еще и горяченького)) Не вопрос:) Вот мой недавний ужин из 3 блюд , только фрукты и специи))

1.Фруктовый салат-это самое простое:порезать киви, яблоко и апельсин и полить лимонным соком для сочности. Я добавила корицу, тк обожаю ее:)

2.Печеные яблоки с корицей:)

Режем яблоки, кладем в сковородку, заливаем водой и добавляем корицу по желанию. Тушить под крышкой, пока яблоки не станут мягкие и пюре образные. Горячо, вкусно и сытно.

3.Фруктовый чай. В зеленый чай я порезала яблоко, апельсин и выдавила лимонный сок+корица;) Дала немного настояться -вкус получился очень насыщенным:)))

Чищу карту памяти-добавлю еще еды и закроем кулинарно-развратную тему:))))

Традиционный английский яблочный пирог

Няшка-няшка:)

Корицы много, это я люблю) Корничневый сахар дает хрустящую карамельную корочку:) Только сахара я бы уменьшила-сладковато(( Вкусно горячим с мороженым ванильным и кислой клубничкой:)

http://cook.rutxt.ru/node/1679 рецепт

Сочники с творогом. Готовила их ранним утром к завтраку, чем привела в культурный шок мужа:) Получила прозвище "Восьмирукий Шивва" :)

http://www.vkusnyblog.ru/smak/6519 рецепт

Тадаам:)) Синнабоны:))) Я сделала это:)))) Встала ради них в 6 утра;))) Первый раз делала дрожжевое тесто-оказалось, что не все так сложно)

http://www.vkusnyblog.ru/smak/14588 делала по этому рецепту, но еще впереди сложный вариант-который гуляет по ББ:)

Салат обычный:отварная свекла, чеснок, немного морской соли и капля майонеза (такая маленькая, что муж даже не поверил, что она там была;) ).

Моя любовь: спелый авокадо на криспе с крупной морской солью.

Вкусная пюрешечка: картошка, тертый сыр, авокадо, немного молока и сметанки (это все до 14), взбиваем блендером и едим сразу, пока не остыл. Очень вкусно!

Чтобы худеть было не так скучно-надо придумывать разнообразные блюда на обед, и красиво их оформлять:) Когда глаз радуется-желудок тоже;)

Хочу поделиться вкусными, сытными, полезными, а главное , системными обедами-некоторые еще из разряда-на скорую руку:)

Суп из плавленного сыра, с картофелем, морковкой и свежей зеленью (не сочетается с мясными и рыбными вторыми).

Омлет с помидорами, сыром и луком на сухой сковородке.

Огурцы:)

Запеченное мясо в фольге (солим, перчим по вкусу,обмазываем кусок мяса обильно зерновой горчицей и отправляем в фольге в духовку на чак (время зависит от размера куска).

Салат из тертой морковки и огурца с подсолнечным маслом с запахом без соли (масло до 14-00)

Все тот же омлет.

Еще один вариант запекания с зернистой горчицей, только мясо обжариваем на сухой сковородке и начиняем небольшими кусочками сала, для сочности, запекаем так же.

Самый любимый обед:)

На сухой сковородке в сливках или в молоке ( я в молоке) обжариваем томаты и чеснок. Отваренные спагетти добавляем к ним,перемешиваем и отправляем много тертого сыра, перемешиваем. Перед подачей посыпаем укропом.

Салат зеленый весенний:)

Молодая капуста (шинкуем, мнем руками с солью), добавляем огурцы, лук, укром-подаем с не рафинированным маслом. (до 14-00)

Фриттата с овощами, сыром и зеленью.

Обжаривает на воде овощи (можно добавить мясо, ветчину, грибы-что угодно), отдельно взбиваем яйца и крошим в них крупно сыр (ломаем кусочки). Вливаем яйца в сковородку и ставим на 10-15 минут в разогретую до 260 градусов духовку (пока яйца не схватятся). Сковорода должна иметь съемную ручку.

Овощной салат.

Чай каркадэ с апельсиновой цедрой и апельсиновым свежим соком.

Рецепт с вкусного блога

Ингредиенты:

220 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
160 г растопленного сливочного масла
300 г коричневого сахара (можно и обычный, но коричневый лучше)
2 крупных яйца
1 ч.л. ванильного сахара
70 г горького шоколада
70 г белого шоколада
150 г грецких орехов

Орехи и шоколад рубим не очень мелко.

Муку просеиваем с разрыхлителем и солью. Отставляем в сторону.

Масло при помощи венчика смешиваем с коричневым и ванильным сахаром.

Добавляем яйца и перемешиваем до однородности.

Добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.

Добавляем шоколад и орехи, еще раз перемешиваем.

Прямоугольную форму смазываем растительным маслом и застилаем пергаментом (обязательно!) так, чтобы потом можно было вынуть корж, потянув за края. Перекладываем тесто в форму и разравниваем.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 20-25 минут, пока поверхность не схватится и не станет блестящей и потрескавшейся.

Вынимаем из духовки и даем постоять 15 минут в форме. Затем вынимаем из формы, кладем на пергамент и полностью остужаем. Нарезаем на квадратики и подаем. У меня получилось 36 штук.

Сказать, что я люблю все шоколадное-ничего не сказать) Жить без него не могу:)

Делаю подборку рецептов, которые делала, и прикладываю рецепт)

САААмое вкусное :) Брауни со сливочной прослойкой:) И свежей малиной.

Если вы любите шоколад-это просто маст ду:)

http://www.vkusnyblog.ru/smak/15458 рецепт

Это классический пирог-зебра со сметанной пропиткой (сахар и сметана), полито растопленным шоколадом +шоколадная обсыпка и лепестки миндаля.

Тарт

http://www.vkusnyblog.ru/smak/8400

Трюфеля с миндалем и кешью

http://www.vidumshiki.ru/articles109.html

http://www.vkusnyblog.ru/smak/4104

Белай прослойка делается так: 2 стакана сахарной пудры взбить с 50 гр сливочного масла и 2 ч ложками ликера в однородную массу. Продолжая взбивать-добавить сливки, 3 ст ложки, жирность 35.

Кекс в кружке (найти рецепт уже не могу:( )

ГИПЕР-мега-супер шоколадное печенье)) делала очень давно, но все еще помню вкус)Насыщеннее некуда) Привет аллергия и все такое)

НО! Я уменьшала ингредиенты, чтобы получилось не так жирно и сладко-так что регулируйте по вкусу.

Нам нужно:

-3/4 стакана муки
-1 стакан какао (пустой, типа "Золотой ярлык")
-2 ч.л. без горки соды
-2 ст. ложки темного меда (если у вас мед густой-размягчите его на водяной бане)
-2 ч.л. без горки соды (гасить не надо, она потом погасится медом),
-1/4 ч.л. соли.
- 200 гр размягченного сливочного масла
-1,5 стакана сахара,
-2 яйца,
-пакетик ванильного сахара
-1 плитка горького шоколада (или молочного, или вместе)

У нас будет 2 смеси:сухая и мокрая:) Возьмите 2 глубокие миски.

Просейте в миску № 1 3/4 стакана муки и 1 стакан какао-порошка,

2 ч.л. без горки соды (гасить не надо, она потом погасится медом),

1/4 ч.л. соли.

В миске №2 взбейте миксером 200гр размягченного сливочного масла,

1,5 стакана сахара,

2 ст.л. темного меда,

2 яйца,

пакетик ванильного сахара.
Смешиваем сухую и мокрую смеси сначала ложкой, потом миксером.

Масса должна стать темно-коричневой, "шоколадной", густой.

Теперь добавьте 2-3 плитки черного или молочного шоколада, порезав мелкими кубиками,
Размешайте лопаткой или ложкой, чтобы не размять шоколад.

Духовку разогреваем до 200 градусов.

Застилаем противень вощеной бумагой или пергаментом (приготовьте сразу 2-3 противня).

Мокрыми руками катаем шарики около 3 см в диаметре и выкладываем на бумагу на расстоянии друг от друга(шарики поплывут).

Ставим в духовку на 10-12 минут.

Как только шарики "поплыли" и стали темнеть, противень вынимаем и отставляем в сторону(темнеть начнут от края к центру, как процесс потемнения завершился-вынимаем).

Снимаем печенье лопаточкой только тогда, когда оно полностью остынет, иначе развалится и вытечет шоколад!

Это просто пирожное-картошка в форме ежа)

Брауни с миндалем и лимонным курдом (рецепт простого брауни+молотый миндаль в тесто)

Шоколадно-кофейное печенье (рецепт постом выше)