Войти
Анюта
41 год Москва, Россия
На сайте с 21.05.2011, последнее посещение — 4 года назад
Добавить заметку
1141
запись
0
друзей
0
подписчиков
Творожно-вишневые лакомки:)

Очень вкусно, подойдет и детям, если нет аллергии на ягоды.






И н г р е д и е н т ы:

Тесто:
300 г муки
50 г сахара
110 г сливочного масла, растопить
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
100 г творога
50 г творожно-сливочного сыра (он же крем-чиз, если нету, то добавить еще 50 г творога)
2 яйца
50 г сахара
1 ч. л. ванильной эссенции
2 ст. л. сливок 23%
1 чашка вишни без косточек (в одну лакомку уходит около 5 вишенок), можно использовать просто варенье
коричневый сахар для посыпки

П р и г о т о в л е н и е:

Тесто:

Смешать муку, сахар и разрыхлитель. Влить растопленное масло, перемешать. Добавить яйца. Вымесить тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным, хорошо держать форму. Если вам кажется, что оно несколько жидкова-то — добавьте еще немного муки.

Начинка:

Творог, сливочный сыр, яйца, сахар и ваниль — все хорошо перемешать венчиком, в конце влить сливки и размешать до однородности.

Сборка:

Разогреть духовку до 220С.

Тесто распределить по формочкам, делая высокие бортики.

Выложить творожно-сливочную начинку.

Сверху распределить ягоды вишни и присыпать сахаром.

Выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета ботиков теста.

Полностью охладить в формочках и лишь затем достать их оттуда.

Шоколадно-апельсиновые блинчики "Сюзетт"

Это сложный десерт, но очень вкусный:)





И н г р е д и е н т ы:

1 большой апельсин
70 г + 3 ст. л. сахара
50 г сливочного масла
150 г муки, просеянной
100 г муки из фундука (по принципу миндальной муки)
50 г какао-порошка, просеянного
щепотка соли
3 больших яйца
1 ст. л. темного рома
400 мл молока
100 г молочного шоколада, натертого на терке
50 г измельченных фисташек

Карамель и отделка:
180 г сахара
30 г сливочного масла
горсть фисташек, крупно нарезанных
250 г свежевыжатого апельсинового сока
щепотку соли
130 г сливок 33%

П р и г о т о в л е н и е:

Блины:

Половину апельсиновой цедры натереть тонкой соломкой, вторую половину измельчить на самой мелкой терке.

В маленькую кастрюльку налейте 200 мл холодной воды, добавьте соломку апельсиновой цедры и 70 г сахара. Доведите все до кипения и варите на медленном огне 30 минут. Остудите цедру в сиропе.

Растопите 25 г сливочного масла.

Взбейте вместе муку, муку из фундука, какао, 3 ст. л. сахара, щепотку соли и яйца до единой консистенции. Постепенно влейте растопленное масло, затем ром, мелко натертую цедру апельсина и молоко. Взбивайте только до объединения ингредиентов. Поставьте в холодильник минимум на 1 час, лучше на ночь.

Выпекайте блины на блинной сковороде, на среднем огне с двух сторон до румяного цвета. Перед каждым следующим блином смазывайте сковороду сливочным маслом.

Сложите все блины стопкой на тарелке.

Когда все будет готово, каждый блин посыпьте небольшим количеством тертого шоколада и фисташек. Затем сложите пополам и еще раз пополам, чтобы получился треугольник.

Вы так же можете приготовить их заранее и в таком виде, лишь завернув в пищевую пленку, хранить до 1 суток в холодильнике.

Карамельный соус:

В небольшую кастрюльку с толстым дном насыпьте половину сахара. Дайте ему растаять и начать карамелизоваться, тут же высыпьте вторую половину сахара. Слегка встряхните кастрюльку, чтобы он рассыпался по всему дну.

Дождитесь момента, когда весь сахар станет темно-янтарного цвета.

Добавьте апельсиновый сок, сливки и щепотку соли.

Продолжайте варить, помешивая, пока карамель вся не растворится. Доведите до кипения в течение 4 минут.

В большой сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Добавьте сливочную карамель. Выложите на нее блины и прогрейте в течении 2 минут с каждой стороны.

Повторите эту процедуру со всеми блинами.

Подача:

Готовые блины выложите на тарелку для подачи, посыпьте сверху фисташками и засахаренной цедрой.

Источник http://niksya.ru/?p=5793

И приятный бонус:)

Апельсиновая карамель, которая останется в сковородке после блинов- отлично скатывается в ириски:)))

С фисташками и белым шоколадом

Анюта
Москва
Девочки, давайте поможем к Новому году КАТЕ...

Перепост от Иришки!

Не могу пройти мимо, и вы не проходите, пожалуйста!!!

У Катюшки Катрин - Мамы трех дочек (и дочек-двойняшек) -несколько месяцев назад

скоропостижно скончался Муж (рак....без ранних признаков. Резко. мгновенно. за 3 недели из совершенно здорового человека....).

После смерти Мужа, Катюша узнает, что она ждет ребенка!

Муж, к сожалению, так и не успел об этом узнать....ибо задержку Катюша принимала за реакцию организма на такой стресс...диагноз, больницы, смерть, похороны...

Несмотря на многое...и с огромными сомнениями....но Катя решила дать жизнь своему малышу. И вот совсем недавно у нее родился замечательный сыночек!!!!!!!!!!

У Катюши нет родных или "бабушек" с обоих сторон.

Многие "подруги" - почему-то растворились ....наверное "боятся", что их начнут просить о помощи...

Она осталась один на один со своей бедой. Помогает ей лишь ее дочка 10 летняя...которая стала Маме опорой...хотя сама еще совсем ребенок.

Сами понимаете - в каком человек положении....и в финансовом в том числе...ибо декрет...и на работу выйти сейчас никак...сбережений никаких нет...только пособие до 1,5 лет...

image

image

Мне в личку пишут многие девочки, с вопросами - чем помочь Кате....

Поэтому - снова даю реквизиты и адрес.

У Сыночка проблема с ножкой...сделали сейчас операцию, он в гипсе.

Сейчас, благодаря помощи одних добрых людей - смогли приобрести брейсы

(которые стоят 14 000), но с ростом ноги, необходимо постоянно менять ботиночки. Носить эту штуку малышу прийдется как минимум год.Если кто-то может с этим помочь - было бы здорово!Дальше - постоянно нужны памперсы, сами понимаете. Сын весит 6 кг, дочки по 10 кг. Поэтому - кто хочет прислать памперсы - ориентируйтесь.Одежда на зиму - есть пока...Девочки - если хотите что-то конкретное прислась - напишите Кате в личку....и уточните - нужно или нет.Ну а самое удобное - сами понимаете - лучше деньгами....ибо - детки...дом...еда..траты постоянные...

Сейчас - мы - одни из самых близких людей у нее...которые могут понять сложность всей ситуации.

Тем более в переди Новый год! Первый новый год - без Папы, без Мужа...и с Сыночком.


Давайте всеобщими усилиями поможем - кто чем сможет!!!

У Катюши - как и у многих есть карточка Сбербанка.

Кто может - любые суммы ....

А так же пишу ее адрес - для возможных посылок...по желанию...

Реквизиты Банка:

Получатель: Торжокское отделение №2596

Банк Получателя: Тверское ОСБ 8607 г. Тверь

ИНН 7707083893

КПП 691502001

БИК 042809679

К/С 30101810700000000679

Р/с (лицевой счет клиента) 40817810463326000849

ОКПО 02797474

ОКНХ 96130

ОКАТО 28450000000

№счёта 40817810463326000849 Егорова Екатерина


НОМЕР КАРТОЧКИ 63900263 9005676166


И ДОМАШНИЙ АДРЕС:

172008 Россия Тверская область,

г. Торжок ул. Энгельса д.8 кв.12

Егорова Екатерина Александровна, сот. номер - +7 910 538 7576 (МТС)

П.С. Девочки - кто может - отправляйте деньги на карточку Сбербанка.

Для всех у кого нет такой карточки или из других стран - есть система "Контакт", она есть почти во всех банках. Просто приходите - и просто перечисляете деньги НА ИМЯ. Не нужны даже паспортные данные или адрес. Только - город и ФИО. Вам дадут код из нескольких цифр. Вы его просто присылаете Кате в личку...и пишите, например: "Система "Контакт", перевод на сумму 1000 рублей, от Татьяны Ивановой". (ибо это спрашивают, когда получать приходишь). И все!

Вот здесь найдите свою страну и город http://www.contact-sys.com/transfer/from.html

Кать - а ты - просто приходишь с паспортом - в любой банк по-близости, где есть "контакт" - даешь паспорт, называешь эти цифры...тебя спросят сколько денег ждете и от кого. И получешь деньги. и все!

ДЕВОЧКИ ИЗ ТОРЖКА - НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО!

ДАЖЕ ЕСЛИ НЕ ЗНАКОМЫ - МОЖНО ПРОСТОЙ ЗАЙТИ В ГОСТИ И ПОДДЕРЖАТЬ ИЛИ ПОЗВОНИТЬ!!!!! НЕ БОЙТЕСЬ "ПОМЕШАТЬ" ИЛИ "НЕ ВО ВРЕМЯ". Помешать не получится...Катя совсем одна с детками!!!!!!!!

***************************************

Добавлю. Катюшка - молодец! Наконец-то воспряла духом, ей нужно жить ради детей. Говорить с ней по телефону - одно удовольствие!! Никакого напряга! Она просто умничка!!
Кто будет в этом городе...просто возьмите, наберите ее телефон, скажите, что вы знаете ее по ББ...и заедьте в гости - попить чай с конфетками.... Общение - улыбки - это очень ценно! Особенно для девочки, которая дома, с 4мя детьми, и без близких людей....


П.С. кто хочет - можете сделать перепост у себя в дневнике или других сообществах.

2 заколки

Сделала 2 заколки для Маришки @Coolek

Малюсенькие, по 4,5 см каждая.

Одна просто на зажиме, вторая на универсальном креплении, можно носить, как брошку и как зажим на волосах.







Анюта
Москва
Расскажу вам про свою работу:)

Я детский психолог. По образованию, по профессии и по сути:) Это дело на 101% мое. Никогда не ходила на работу через силу, всегда шла туда и оттуда с позитивом:) А как может быть иначе?)

Ведь я занимаюсь с ребятками от 1,4 до 8 лет, самый забавный возраст:)

Работала я в 3 местах всего: начинала практику и первый год после выпуска во Дворце Пионеров на Воробьевых горах, потом перешла в частный детский садик, а уже основательно осела я в нынешнем центре:)

Я работаю(сижу в декрете :) ) в детском развивающем клубе в центре Москвы, на Таганке. Клуб у нас маленький, уютный, семейный, но занятий у нас там проходит много.Начинали мы его с нашим директором с нуля, во всех смыслах. Когда я туда пришла, то старая заместитель за лето устроилась в другой клуб, переманила всех детей, вывезла почти всю мебель и за собой увела всех учителей, обещая им золотые горы. Ну, и для кучи, взяла себе гранд, который выделили нашему клубу на детскую площадку за победу в каком-то конкурсе. Мда, ситуация была аховая. Ну а что делать?:) Начали искать педагогов, мебель;))) Ой, сейчас даже удивительно, КАК мы смогли столько сделать за такой короткий срок? Но сделали:) Сейчас никто и не поверит, что несколько лет назад клуб бы пустой и безлюдный:) Теперь там не протолкнуться, столько детей и родителей ходят на занятия:)

Сегодня отвечала на письма родителей (хоть я и в декрете, но дистантно помогаю нашему клубу), перебирала фото для сайта-так стало грустно:( В этом году мои самые-самые первые малыши, которых привели на занятия с мамами в 1,4 -1,5 лет, которых я из года в год вела, мы уже и с ними и с родителями стали как родные, заканчивают подготовку к школе и выпускаю их не я:(((((((( Так жалко, так грустно:( ну ничего- надеюсь, они будут еще заглядывать в гости:)

Хотите пройтись по нашему клубу?:)

Тогда под кат)) Фото ОЧЕНЬ много :)

Это мой кабинет. Тут проходят некоторые занятия,но не все.

Помещение у нас полуподвальное и темное, так что мы очень старались лампами, красками и оформлением внести в клуб свет и приятные эмоции:)

Сейчас уже всю мебель сменили на новую:)

Сейчас уже там новая доска, хорошая:)

Стенд при входе, наши программы, педагоги и их дипломы. Я-слева:)

Наши награды и грамоты.

И стенд с поделками моих ребят;)

Это ежегодная выставка снеговиков:)

Коллективный труд "Дед Мазай и зайцы" :))) От жары зайцы плавились и падали с лодки)) Мой рабочий день начинался с того, что я всех усаживала по местам. ))

Разные лесные материалы.

Это коридор и разные кабинеты.

После каждого праздника мы вывешивали фото в коридоре, чтобы родителям было, чем заняться.

Большой зал, тут проходят праздники, танцы для детей и взрослых, мои занятия с малышами:)

тут проходит вторая часть занятий с малышами, творческая. А так же занятия ИЗО у младшей группы.

ИЗО старшие ребята.

Кабинет музыки.

Кабинет логопеда.

Этот котей-наш общий друг:)Часто заглядывал к нам на уроки, в прямом смысле этого слова)))

Гимнастика для языка))

Это делали с самыми маленькими) С помощью мам;)

Мои средненькие;)

Вт эти ребята в этом году выпускаются уже в школу:)

Снимали родители на телефон, так что качество не супер.

Ролевые игры;))))

Играли в магазин, учились быть вежливыми, общаться со взрослыми и сверстниками.

вы думаете это фотографировала я?:)Нет, это фотоаппарат попал в руки к детям, репортаж их)))

Делали розу из воздушной массы)

Малыши.

Вот те самые пазлы, про которые я говорила)

Широка масленица у нас проходит с большим размахом:)гуляет весь район:)) На нашей площадке идет гуляние, водят хороводы, пыхтит самовар и раздяют блины бесплатно:))

Наша директор:) Этому человеку 80 лет, но ее энергии позавидует и молодой:)

Я -фоторепортер:)

Наши педагоги на раздаче чая и блинов:)

Про другие праздники уже не буду рассказывать, иначе пост будет бесконечным:) Мы отмечаем все праздники, включая день матери ;)) Новые года у нас проходят в 3 захода, чтобы охватить всех детей:) Дед Мороз у нас самый лучший:)Из театра на Таганке. Общаться с ним хочется бесконечно, такой харизмы я еще не встречала:) Он хороший друг нашего директора. :) выпускные тоже проходят весело)) Одним словом-устраивать праздники мы умеем;)

Немного фото с моих уроков за разные года)

И наш двор-гордость директора:) Сейчас там еще и резиновое покрытие сделали)

Лабиринт Кремль

Кто досмотрел до конца-герои:))))) В следующий раз расскажу и пока детский садик, где я работала) Если интересно будет услышать про изнанку частного детского сада-она там будет)

Есть ненужные бутылочки?

Пускаем в дело)))

Давно хотела показать, но вечно забывала. У всех, наверняка, валяются бутылочки, которые и не нужны особо, и выкинуть жалко) Хомяки-накопители есть в каждом из нас;)

И вот как я пустила в дело бутылочки, а заодно носки и Икеевские карманы:)И прочие пустые емкости)))

Идем под кат, кому интересно.

Бутылочки от молокоотсоса- налила туда воду, добавила пищевых красителей и стеклянные камушки. Дети с большим интересом слушают бульканье воды и наблюдают за перекатыванием камней:) Но их мы используем только на кухне, тк в комнате боюсь протеканий. Пока не случалось, но от греха подальше, как говорится)))

Футляры от сосок. Внутри каштаны и желуди. Это и погремушка и цеплялка, дети снимают и одевают их на кровать.

куча разных бутылок с разными наполнителями. Все, что нашлось, крупы, каштаны, желуди, кофе, камушки, декоративные ягоды, ленты и тд. Чем ярче и пышнее набор внутри, тем интереснее детям его рассматривать.

тут, опять же, разные ягоды и ленты, а в высоком-крупная соль и камушки цветные.

На даче не было времени (да и желания) шить мешки, отдала на растерзание носки)) Для развития моторики, массажа пальчиков и разнообразия тактильных ощущений наполнитель разный. Каштаны, желуди, бобы и рис. Они на удивление пользуются популярностью до сих пор. Теперь буду шить им кубики, где и наполнитель разный, и сверху нашью разных пуговец с различной фактурой.

Времена, когда икеевские кармашки жили безмятежной жизнью прошли))) Теперь на них вечно висят, пытаются оторвать и ничего туда положить уже не получается-все сразу на полу:) Теперь мы туда складываем игрушки. Каждый день разные, чтобы было интересно доставать и играть. Вечером перекладываю их, а утром у меня есть спокойное время, когда дети изучают содержимое карманов, а я делаю им кашу, да и мы с мужем успеваем позавтракать:)

Анюта
Москва
Ну вот.....

...теперь мы многодетная семья, и родители еще одной королевской двойни:))

А все благодаря @ValeriyaKiev :)))))

Вчера получили от нее посылку, а там ..


Пакеты:)))))

А в них вот такие вот очаровательные мишутки-двойняшки:) Подарок нашим малышам на первый год, пусть и с опазданием немного)

Очень приятным сюрпризом был магнит:))Спасибо большое , Лерочка:)))

А вот этот малыш для нашей племянницы:)

Лерочка, спасибо еще раз огромное:)Они обалденные, красивые и уже очень любимые:))


Что еще можно кинуть в ванну?:)

Поскольку мы с мужем оба любители полежать в ванной, особенно муж, то я иногда ищу что-то новенькое, когда просто пена или бомбочки надоедают.

Вот, что я делала и нам понравилось:

Молочные лепестки.

Состав: сухое молоко или сливки, крахмал и масло какао.

Растворять в горячей воде и чувствовать себя Клеопатрой в молочной ванне;)

Шипучее молоко для ванны с увлажняющими маслами.

По сути дела, такая же бомба, но не пресованная. Для тех, кому не нравится, что вокруг него что-то плавает и булькает;)))

Апельсиновый скраб

Еще делала такой скраб для тела.

Тростниковый сахар, косточки голубики, корица молотая, масло Ши (Каритэ), масло авокадо, эфирное масло апельсина и корицы, пищевой краситель.

Индивидуальный шпатель для нанесения, чтобы не вычищать потом скраб из-под ногтей ;)

Мыло из органической основы

Благодаря каналу НТВ я стала параноиком в вопросах мыла с лаурилсульфатами)) Так что начала уже давно варить мылки из ораганической основы (производство Англия). Уже несколько лет моя семья, родные, друзья и клиенты (уже и ими обзавелась;)), пользуются моими мылками и говорят, что забыли о сухости кожи рук после мытья) И я сама это заметила. Хотя руки мои в воде уже просто живут)) С вечными подмываниями попок, уборкой и готовкой)

Состав всегда примерно такой: органическая мыльная основа (Англия), увлажняющие масла, ароматы или эфирные масла, наполнители(например, косточки, зерна, лепетски и тд) и пищевые красители, которые продаются специально для добавления в мыло.

Вот варианты мылок))

Фото под катом)

Вишня :)

Аромат "Кока-Кола"

Мыло с дегтем, хорошо для проблемной кожи.

Состав : органическая основа, масла и деготь.

Шоколадое мыло

Вишня в шоколаде

Апельсиновая собака;)

Мыло Сангрия:)

Упаковка

Упаковка