Мастика http://forum.say7.info/topic369.html
Запеканка
делаю очень часто,так как мне и мужу очень нравится и делается легко и быстро))
ингридиенты
фарш(я ложу куринный)
лук
картофель
майонез
твердый сыр
приготовление
Смазывае форму маслом,кладем слой фарша(1;1,5см),сферху засыпаем мелко порезаным луком,хотя иногда и полукольцами делаю,под настроение...сверху слой натертого на крупной терке картофеля,заливаем майонезом,засыпаем тертым сыром,по желанию зеленью,выпекаем до готовности(у меня получается минут 20-30)ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!
Чаплики
Для теста: пол литра теплого кефира, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, 1 ч.л. раст. масла, 1 ч.л. гашеной соды, мука около 4-х стаканов - всё перемешать, дать немного постоять. Раскатывать лепёшки, на них начинку - у меня тёртый сыр, ещё можно картофельное пюре или творог, складываем лепёшку и снова раскатываем, на разогретую, ничем не смазанную сковородку, выкладываем, обжариваем с двух сторон и уже поджаренные смазываем сливочным маслом!
Творог
Для приготовления понадобится простокваша и морозильная камера :-)))))
Простоквашу прямо в коробке (не открывая) кладу на ночь в морозилку, утром достаю. Освобождаем от упаковки. Замороженный кубик кладем в марлю и на сутки подвешиваем. Через сутки вот такой творожок!
Аджика
СОСТАВ
2,5 кг помидор
1 кг моркови
1 кг сладкого перца
1 кг яблок
100 гр красного стручкового перца
1 стакан сахара
0,25 стакана соли
1 стакан уксуса (9%)
1 стакан подсолн.масла
200 гр чеснока
У помидор желательно снять кожицу, но можно и не снимать.
У яблок удалить серцевинку, но я их и от кожуры почистила.
Все овощи и фрукты пропустить через мясорубку и варить в казанке 1 час с момента закипания.
Потом добавить сахар, соль, уксус, подсолн. масло, чеснок (пропущенный через чесночницу).
Еще проварить 10 минут и закрывать по банкам.
Советую предварительно чистые банки подержать в духовке, чтобы они были горячие, а крышки прокипятить.