скопировала у девочки, чтобы не забыть...)))
Весь рецепт решила скопировать к себе в дневник, чтобы потом не искать долго по ссылкам.
Единственное могу сказать, что тортик больше похож не на "Наполеон", а на "медовик", тк все таки коржи не слоеные.
Однако получилось очень вкусно :))
"Итак, для коржей нам понадобится:
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки
Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта). У меня на замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут.
Крем я делаю заварной:
0,5 л молока,
4 ст. л. муки,
2 яйца,
1,5 ст. сахара,
1 пачка ванильного сахара (Я крем чуть изменила)
Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин).
Я обычно сначала готовлю крем, потом жарю коржи.
Так вот, коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока посыпать измельченными в крошку обрезками.
Все! В общей сложности за час у вас готов тортик! Дайте ему часок постоять пропитаться и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!"
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:
Я сначала добавила яйцо в сгущенку 
и перемешала 
Затем добавила гашеную соду и постепенно начала добавлять муку 
Когда ложкой мешать стало тяжело 
Я выложила тесто на стол и домесила его на столе (сильно тесто не забивайте, оно должно быть мягким) 
Разделила на 8 частей 
Поставила разогревать сковороду (на средний огонь), а в это время раскатала пласт и наколола в нескольких местах вилкой 
Чтобы он не порвался я накрутила его на скалку 
Положила лепешку на сухую раскаленную сковороду (она у меня большая, поэтому я не раскатывала больше диаметра сковороды) и жарила не больше минуты (надо все время поглядывать, пекутся ОЧЕНЬ быстро) 
Вот такими пузыриками коржи покрываются 
Как одна сторона поджарилась, переворачиваем лопаткой на другую сторону и тоже жарим не больше минутки 
И складывала на поднос 
После жарки коржей, остается подгорелая мука 
Ее я смахивала кухонным полотенчиком в раковину и на чистенькой сковородочке продолжала жарить следующий корж 
И таким образом пожарить все коржи 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
Крем, как я говорила, немного изменила.
Вместо 4 ст. ложек муки я взяла 2 ст. ложки (с горкой)
И вместо 1,5 стакана сахара взяла 1 стакан сахара
Значит, все ингредиенты сложить в кастрюльку (кроме сливочного масла), взбить венчиком и на медленном огне варить, помешивая, до загустения.
В готовый горячий крем добавить масло 
И перемешать (я взбила миксером) 
Коржи обрезать 
А обрезки использовать для посыпки 
Я их перетерла руками 
Корж обильно смазать теплым (даже горячеватым кремом, тогда тортик будет мягче и быстро пропитается (у меня уходило 2-2,5 ст. ложки) 
Таким образом смазать все коржи (я их чуть придавливала поэтому крем с боков чуть вытек) 
И я его ложкой размазала по всем бокам 
Затем обсыпала тортик со всех сторон 
Вот такой получился. Дать пропитаться пару часиков.
17 часов назад