Легкое новогоднее меню.
Так получилось, что в этом году мы улетим отдыхать сразу после НГ. Поэтому новогодняя ночь с родственниками мужа у нас была сегодня. Посидели в приятной компании, подарили подарки.
Легкое меню, как в плане готовки, так и калорийности. Минимум майонеза и термической обработки. На все про все у меня ушло 3 часа, не знаю много это или мало, если честно, это был мой первый подобный опыт. Все сфотографировать не получилось, потому что гости уже пришли, и было неудобно бегать с фотоаппаратом, когда вокруг меня все голодные.
Меню под катом.
Закуски:
- корзиночки (маленькие) с икрой и сливочным маслом;
- корзиночки (средние) с семгой и творожным сыром;
- рулетики из лаваша (крабовые палочки, сыр, яйцо, зелень, майонез);
- нарезка колбасы сырокопченой (с перцем и еврейская);
- огурцы соленые домашние.
Салаты:
- с тунцом (тунец в масле, яйца, помидоры черри, листья салата, лук, сухарики из белого хлеба самодельные, итальянские травы, оливковое масло, сок лимона).
- с рукколой и креветками (руккола, креветки очищенные обжаренные, черри, оливки, пармезан, соус Терияки, масло оливковое)
-оливье (ветчина, яйца, картофель, огурцы соленые, зеленый горошек, майонез). Сфотографировать не успела, выложила на плоское блюдо на листья салата.
Горячее:
-рис отварной (хотела картофель по-деревенски, но уже не успевала)
-куриные бедра без кожи и костей запеченные в маринаде. (соус Терияки, специи, травы, соль). С мясом не стала рисковать, ему больше внимания надо.
Сладкое:
-чай с корицей;
-торт покупной.
Напитки:
-сок, лимонад, вода минеральная.
Цена закупки около 4 тыс.
Подводя итог. В принципе мне понравился стол, есть несколько моментов, которые я учту для себя на будущее, где-то досолить, где то соуса побольше и т.д. Главное для меня, что не было тяжести в животе и даже на чай с тортиком место осталось.
Всех с наступающим!