итак для приготовления пива нам необходимо :9 л воды;4 стакана сахарного песка;30 гр сухого хмеля; 50 гр дрожжей лучше пивных; 1 кг солода лучше ржаного;6 ст. ложек концентрата квасного сусла (добавка от меня).
воду довести до кипения:
солод измолоть в блендере или комбайне кому как удобней.
в кипящую воду положить хмель,
солод,
сахар. все перемешать варить 1 час.
снять с огня охладить. дрожжи растворить в теплой воде.
пиво процедить.
взять разведенные дрожжи
и влить их в процеженное пиво.(температура жидкости должна быть 20-25 гр)
это я в фартуке))))
затем взять сусло и добавить в пиво все перемешать и оставить в прохладном месте (у меня на пороге у двери стоит) на три дня бродить. после брожения (когда дрожжи выпадут в осадок) пиво процедить разлить в бутылки закупорить поставить в темное прохладное место на 1 неделю (чем дольше стоит тем крепче будет) обязательно закупорте бутылки если попадет воздух пиво скиснет.
надеюсь у вас получится вкусно.
удачи.)
