Если честно, уже недели три находилась в поисках вкусного рецепта приготовления овощей. Овощи на пару меня достали еще весной. Пробовала жарить... вкусно, но не очень-то диетично, масла уходит много! Три раза запекала. Первый раз просто под фольгой... размазня какая-то. Второй раз - полчаса под фольгой, 15 минут без - тоже не "ах". В третий раз блюдо удалось, делюсь с вами!
Овощи используем любые по вкусу. У меня сегодня были:
Кабачок
Брокколи
Лук-порей
Спаржа
Чеснок
Приготовление:
Разогреваем духовку до 200-220 градусов. Овощи нарезаем и кидаем в форму (чеснок я клала дольками, предварительно слегка придавив). Добавляем пару столовых ложек оливкового масла и соль. Перемешиваем и ставим в духовку. Накрывать ничем не надо.
Дальше важно следить, чтобы овощи не сгорели и периодически перемешиваем. Я помешала 2 раза. Через 30 минут мои овощи были готовы. Очень вкусно, они получаются поджаристыми и упругими!
