Ингредиенты:
1. Мука грубого помола - 250 г, просеять через крупное сито.
2. Сахар (лучше коричневый) - 150 г. (Я кладу 100, мне и так сладко)
4. Растительное масло - 5 ст. л.
5. Разрыхлитель - 2 ч. л. (смешать с мукой).
6. Соль - 1/4 ч. л.
7. Ванилин на кончике ножа (или ч. л. ванильного сахара).
8. Вода - 200 г.
Примечание: в тесто можно добавить орехи, сухофрукты, заменить часть муки какао-порошком, другим видом муки (делала с кукурузной) и т. п. на Ваш вкус.
Прим: как ты понимаешь, я ничего не добавляю, но на дно мультиварки кладу бананы, они довольно вкусно запекаются).
В миске тщательно смешать (взбивать не нужно) муку с разрыхлителем, сахаром, солью и ванилином. Добавить масло, воду и быстро тщательно замесить тесто (как жидкая сметана). Вылить его в смазанную растительным маслом и подпыленную манкой кастрюльку МВ.
Прим: как уже сказала, на дно кладу бананы (не в тесто, а то жидкий торт какой-то)))
Включить режим "Выпечка" на 50 минут. немного остудить, вынуть из формы, используя корзинку для варки на пару. Аккуратно - кекс очень нежный, рассыпчатый!!! Остудите окончательно.
Прим: у меня панасоник, пеку час, потом минут 10 на подогреве, минут 10 остывает - потом достаю и все..