Кростата

Кростата с джемом

Кростата - это итальянский открытый пирог из песочного теста с различными начинками. Одним из классических итальянских тортов является кростата с джемом.

Мука - 500 гр.

Сахар - 200 гр.

Сахарная пудра - 15 гр.

Масло сливочное или маргарин - 250 гр.

Яйцо - 2 шт.

Пакетик ванилина - 2 гр.

Разрыхлитель для теста - 10 гр. Или пищевая сода - 5 гр.

Джем - 500-600 гр.

Масло размягчить и смешать все ингредиенты, как для нормального теста, образуя шар. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике в течении 30 мин. После этого, разделите тесто на 2 неравные части (2/3).

Большую часть теста раскатайте и уложите в форму для кростаты.

Равномерно заполните форму любым любимым джемом.

Украсьте нарезанными полосками из второй, наименьшей части теста.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Готовую кростату охладить и посыпать сахарной пудрой.