варю бульон мясной с мякоти (можно и косточку) с луковицей и специями около часа. Вынимаю лук и мясо. Мясо режу на кусочки и отправляю обратно :). Заправляю морковью, перцем, щавелем... все постепенно во время кипячения. В конце картофель и через 10 минут зелень. Взбиваю яйцо с ложкой бульона из супа и выливаю тонкой струйкой. Пять минут и супец готов! Да со сметанкой! Приятного ;э)
Оренбург