рассыпчатое ароматное мускатное печенье ☺️ Ингредиенты

масло сливочное 100 гр

сахар 80 гр

яйцо 1 шт

сметана 50 гр

мука 2 ст

ванилин

сода

уксус

мускатный орех

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Соединяем в миске размягченное сливочное масло и сахар. Перетираем ингредиенты, добавляем яйцо, сметану и взбиваем смесь венчиком.

Порционно вводим в смесь муку, ванилин, добавляем 1 ч. л. мускатного ореха и ½ ч. л. соды, гашенной ½ ч. л. уксуса. Замешиваем тесто и формируем печенье. На противень на пекарскую бумагу укладываем заготовки. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов и выпекаем печенье около 20 минут. Приятного аппетита!

есть человек

всегда он рядом

послушной тенью

ветерком

ежеминутно

сердцем, взглядом

покой ваш

скромно бережёт

не замечать порой привыкли

к хорошему всегда легко

ведь стоит только лишь

окликнуть

и счастье мигом

вот Оно...

и вдруг

уходит он из жизни

из жизни вашей

навсегда

тот самый

тихий и незримый

но самый близкий

да да да!

и осознание приходит

давящим камнем на душе

вернуть назад бы

невозможно

удары лупят в пустоте..

не обижайте

замечайте

прощайте

так не долог век

целуйте чаще

обнимайте

пока Ваш рядом

Человек.

скажете каракули? а для меня бальзам на сердце 😂 Тим наконец-то стал писать на бумаге! А то все только мелом на доске. А уж как он учится читать 🙈 седею с каждым занятием.... А ведь мама моя рассказывала, как я ни в какую не хотела читать - " маинькая деечка " и всё тут! Чему же я теперь удивляюсь 😬😉

краффины

300 гр муки

8 гр сухих дрожжей

пол чайной ложки соли

50 гр сахара

130 мл тёплой воды

50 гр растопленного сливочного масла

Замесить эластичное мягкое тесто и оставить в тёплом месте на расстойку на 40 минут. Разделить тесто на четыре части. Каждую часть тонко раскатать, смазать мягким сливочным маслом, посыпать корицей с сахаром. Скатать в рулет, разрезать рулетик вдоль и каждую половинку свернуть спиралью срезами вверх. Краффины выложить в смазанные формочки, накрыть и дать ещё постоять в тёплом месте. Выпекать при 180 градусах минут 20-25. Остывшие краффины посыпать сахарной пудрой.

закусочные пирожки с капустой! Хрустящие и вкуснючие☺️

Мука 2 стак.

Масло растительное 0,5 стак.

Вода 0,5 стак.

Соль

Капуста белокочанная(свежая или квашеная)

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Из муки, масла, воды и соли замешиваем мягкое и эластичное тесто, разделяем на 12-14 кусочков.

Каждый кусочек раскатываем практически до прозрачного состояния и кладём на край начинку -у меня это потушенная на сковороде шинкованная капуста с луком и морковью, для кислинки добавила сок лимона, можно уксус.

Аккуратно заворачиваем, формируя нашу"сигару", выкладываем на противень швом вниз.

Смазываем яйцом и выпекаем при 200 градусах минут 20-30, до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Песочное печенье ☕️

масло сливочное 125 гр

сахар 125 гр

яйцо 2 штуки

желтки 2 штуки

соль 1 щепотка

мука 350 гр

грецкие орехи

Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром, добавляем щепотку соли, вводим поочередно яйца и 1 желток, добавляем муку и быстро замешиваем тесто.

В половину теста добавляем две чайных ложки какао и корицу по вкусу.

Делим тесто на равные кусочки, формируем шарики, слегка надавливаем рукой и делаем насечки. Смазываем заготовки 1 желтком, украшаем грецкими орехами.

Выкладываем печенье на противень с пергаментом. Выпекаем при температуре 160 градусов 10-15 минут. Приятного аппетита!

Творожный пирог с яблоками

Ингредиенты

молоко 190 мл

дрожжи сухие 15 гр

сахар 120 гр

мука 500 гр

яйцо 4 шт

масло сливочное 170 гр

сахар ванильный

соль

яблоко

творог

корица 3 гр

грецкие орехи (очищенные) 100 гр

Сделаем опару. В молоко добавляем дрожжи. Добавляем две столовые ложки сахара. Размешиваем венчиком. Добавляем 100 граммов муки. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комков. Даем настояться 10-15 минут до появления пузырей.

Приготовим дрожжевое сдобное тесто. Вводим в опару одно яйцо и один желток. Взбиваем венчиком. Добавляем 150 граммов масла, две столовые ложки сахара и столовую ложку ванильного сахара. Просеиваем муку через сито. Вводим в тесто. Замешиваем до тех пор, пока вся жидкость не свяжется с мукой. Добавляем чайную ложку соли в середине или в конце замеса. Замешиваем 15-20 минут. Оставляем под пищевой пленкой на 30-60 минут.

Для начинки очищаем пару яблок от кожуры. Нарезаем на кубики.

Смешиваем творог и одно яйцо. Добавляем сахар по вкусу и щепотку ванильного сахара. Перемешиваем. Добавляем чайную ложку корицы. Перемешиваем. Измельчаем грецкие орехи в блендере до крошки. Добавляем в творог. Перемешиваем движениями снизу вверх. Добавляем кубики яблок.

Отрезаем от теста небольшой кусочек. Оставляем для оформления. Раскатываем тесто для основания с запасом для бортиков. Стелим пергамент на противень. Переносим тесто. Распределяем руками по площади. Выкладываем начинку. Распределяем по пирогу. Прижимаем. Формируем бортики.

Раскатываем меньшую часть теста толщиной два миллиметра. Нарезаем на ленты шириной по два сантиметра. Оформляем пирог, заправляя края ленточек под бортик. Надрезаем края ножницами. Смазываем косички яйцом с помощью кисточки. Выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Смазываем кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!

у детей моих глаза чёрные

глаза чёрные, словно ночь

ну, а пяточки сладко-гладкие

неужели умчатся прочь?

неужели наступит времечко

когда стану не так важна?

неужели наступит день такой

когда буду им не нужна?

если вдруг к вам под вечер мрачненький

ворох мыслей таких придёт

и проснувшись утречком раненьким

к телефону нога несёт

позвоните своим родителям

и порадуйте их скорей

ведь не знает никто не ведает

сколько месяцев

сколько дней..

Кростата с джемом

Кростата - это итальянский открытый пирог из песочного теста с различными начинками. Одним из классических итальянских тортов является кростата с джемом.

Мука - 500 гр.

Сахар - 200 гр.

Сахарная пудра - 15 гр.

Масло сливочное или маргарин - 250 гр.

Яйцо - 2 шт.

Пакетик ванилина - 2 гр.

Разрыхлитель для теста - 10 гр. Или пищевая сода - 5 гр.

Джем - 500-600 гр.

Масло размягчить и смешать все ингредиенты, как для нормального теста, образуя шар. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике в течении 30 мин. После этого, разделите тесто на 2 неравные части (2/3).

Большую часть теста раскатайте и уложите в форму для кростаты.

Равномерно заполните форму любым любимым джемом.

Украсьте нарезанными полосками из второй, наименьшей части теста.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Готовую кростату охладить и посыпать сахарной пудрой.

Эмпанадас

мука 450 граммов

яйца

уксус

соль

вода 210 мл

маргарин 150 г

лук репчатый 1 шт

чеснок

сухой укроп

оливки фаршированные сладким красным перцем

черный перец

фарш

Высыпаем муку в миску, делаем углубление в центре, вбиваем 1 яйцо, добавляем чайную ложку уксуса, 1,5 чайной ложки соли, наливаем холодную воду и натираем 50 граммов маргарина.

Замешиваем тесто сначала с помощью лопатки, затем руками до однородной эластичной консистенции. Помещаем под пищевую пленку и даем «отдохнуть» 30 минут в холодильнике, тщательно обернув пленкой.

Отвариваем 2 яйца. Поджариваем лук, морковь и фарш. Добавляем измельченные зубчики чеснока, укроп и колечки оливок. Добавляем черного перца, соли и измельченные вареные яйца. Тщательно перемешиваем.

Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто, раскатываем в пласт толщиной 2 мм, вырезаем круги диаметром примерно 14 см, стелим пергамент на противень, обильно выкладываем фарш на одну половину круга, накрываем другой частью и тщательно защипываем края.

Смазываем пирожки желтком с помощью кисточки. Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Приятного аппетита!