Войти
Ирина
Михаил, 16 лет 4 месяца Мытищи

Рейма. Помогите понять

Олька
Андрей, 12 лет 8 месяцев Николаев (Львовская обл.)

Творожный "Наполеон"

Для теста:

  1. 400 г творога
  2. 1,5 стак. сахара
  3. 4 желтка
  4. 2,5-3,5 стак. муки
  5. 2 ч. л. соды, гашенной уксусом

Для крема:

  1. 1 л молока
  2. 1,5 стак. сахара
  3. 4 белка
  4. 2 ст. л. муки
  5. ванилин
  6. 40-400 г. слив. масла

Приготовление

Тесто.

  1. Творог хорошо растереть с сахаром (если творог суховат, то протереть его через сито). добавить к творожно-сахарной массе желтки, соду, оставить на 20-30 мин, чтобы поднялась "шапка".
  2. добавить в полученную массу муку, замесить крутое тесто.
  3. тесто разделить на 8-10 частей, из каждой части раскатать тонкие коржи.
  4. Выпечь коржи в предварительно нагретой духовке.

Крем.

  1. Белки хорошо размешать с сахаром, добавить 2 ст. л. муки (предварительно размешанной с небольшим количеством воды или молока, чтобы не было комочков). Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и заварить как кисель, остудить.
  2. В слегка остывшую массу добавить по желанию и по вкусу от 40 до 400 г сливочного масла, хорошо размешать.
  3. Коржи смазать кремом, сложить торт. Один корж можно не смазывать кремом, а раскрошить и посыпать им верх торта. Торт можно украсить цукатами, фруктами, орехами. 
0
20.01.2012
Зубы 1 г 7 мес Нам сегодня 2 года!!!!!!!!!!!!!

Похожие записи