Нам понадобится:
250мл. сливок 33-35%,
2-3ст. л. вареной сгущенки,
75 мл. молока,
1ст. ложки муки,
1 желток
ванилин.
Желток взбиваем со сгущенкой, добавляем муку, взбиваем
кипятим молоко и не охлаждая его, сразу тоненькой струйкой вливаем во взбитый желток, непрерывно помешивая
ставим эту смесь на водяную баню и варим до загустения непрерывно помешивая (примерно 8-12 минут), добавляем ванилин, снимаем с огня и полностью охлаждаем. Взбиваем сливки и аккуратно соединяем сливки с кремом, перемешиваем, выливаем в емкость для замораживания, отправляем в морозилку до полного застывания.
Идеально подходит силиконовая форма.
250мл. сливок 33-35%,
2-3ст. л. вареной сгущенки,
75 мл. молока,
1ст. ложки муки,
1 желток
ванилин.
Желток взбиваем со сгущенкой, добавляем муку, взбиваем
кипятим молоко и не охлаждая его, сразу тоненькой струйкой вливаем во взбитый желток, непрерывно помешивая
ставим эту смесь на водяную баню и варим до загустения непрерывно помешивая (примерно 8-12 минут), добавляем ванилин, снимаем с огня и полностью охлаждаем. Взбиваем сливки и аккуратно соединяем сливки с кремом, перемешиваем, выливаем в емкость для замораживания, отправляем в морозилку до полного застывания.
Идеально подходит силиконовая форма.