У меня их вообще-то много, но этот - на сегодня в фаворитах! :-)
Сижу, жую, читаю ББ - красота! :-)
Итак, для салата нам понадобятся в равных долях:
- креветки (или любые готовые морепродукты: можно отварить мидии, кальмары, гребешки, осьминожки, можно все вместе)
- морковь по-корейски (я ее делаю сама за 5 минут)
- перец красный сладкий (соломкой)
- зелень сельдерея (или стебли, но не жесткие - у кого что есть)
- оливковое масло
- соль, перец черный молотый, сахар, долька лимона, соевый соус по желанию
Итак, смешиваем перец, морковь, зелень сельдерея, все сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим, добавляем пол. чайной ложки сахара, оливковое масло - все перемешиваем. даем настояться в холодильнике один час. Трескаем с удовольствием! ;-)))
А кто хочет, может и сам приготовить морковь по-корейски:
На терку трем морковь, солим ее, сбрызгиваем лимонным соком, немного сахара добавляем, перемешиваем, сверху выдавливаем 1-2 зубчика чеснока. В небольшой сковороде раскаливаем рафинированное подсолнечное масло и выливаем на морковь с чесноком. Быстро мешаем. Добавляем молотый кориандр, перец черный молотый, красный молотый, даем настояться - и готово! ;-)