Рецепт под катом 
Ингредиенты:
Суповой набор из стерляди
2 лавровых листа
15 горошин черного перца
4 стебля петрушки
5 средних картофелин
1 средняя морковь
2 маленьких кабачка
зелень
черный молотый перец
соль по вкусу
Способ приготовления:
В кастрюлю складываем рыбные части (голова, плавники, хвост, позвоночники и т.д.), лавровый лист, черный перец горошком и стебельки петрушки и варим бульон. Готовый бульон процеживаем через марлю. С рыбы снимаем мясо. В бульон добавляем картофель и морковь, варим до полуготовности, а затем добавляем кабачки, нарезанные кубиками. Варим до готовности. Добавляем соль, перец и зелень. Размешиваем и выключаем огонь. Настаиваем 10-15 минут.