Пока Погода напоминает нам о том, что лето уже закончилось🌧 я решила снова поэкспериментировать. 😁Вашему вниманию обалденный блинный тортик с заварным кокосовым кремом, ну точно «Райское наслаждение»🤤🥥
🍰Отличный десерт, спасающий от осенней хандры, ловите рецепт( торт примерно 16 см в диаметре):
Блины:
Мука
2 яйца
0, 5 л молока и где-то 100-200 мл воды.
100 гр сахара
1 Ч л разрыхлителя
Щепотка соли.
2 ч.л какао порошка
Растительное масло
Крем:
1 яйцо
200 мл сливок 10%
Сахар 150-200 гр
2 ст л муки
40 гр слив масла
Кокосовая стружка
Ванилин по вкусу
Взбиваем яйца с сахаром, солью. Добавляем воду с молоком, перемешиваем, просеиваем муку с како и разрыхлителем, муки я добавляю на глаз, чтоб тесто было консистенции жидкой сметаны, на финале добавляем ложку растительного масла
Крем
Яйцо перетираем с сахаром, мукой и ванилином.
Вливаем пододвину нагретых сливок, перемешиваем. Ставим сливки на огонь и помешивая вливаем яичную смесь. Постоянно мешая доводим до загустения. Снимаем с огня и добавляем слив масло, перемешиваем. Добавляем стружку, 20-30 гр.
Вот и все!
Всем приятного аппетита и тёплого настроения☀️🌈 .
.
