Новогоднии вкусняшки! (правда сама я наверно не осилю все это...)

Рецепты сладкого на Новогодний стол!

«Пьяная груша»: Ингредиенты:

4 спелые груши с хвостиками (без кожуры), 1 очищенный апельсин 2 ст. л. апельсинового сока, 500 мл красного вина (разумеется, бургундского!), 150 г сахара, корицу и гвоздику (по чуть-чуть) ванильное мороженое. Наливаем вино в большую кастрюлю, добавляем апельсин, сок, сахар и пряности. Греем на медленном огне, пока не растворится сахар. И тут же опускаем в этот сироп груши. Томим груши в кастрюле еще 15 - 20 мин., пока они не станут мягкими. Подавать холодными с небольшим количеством сиропа, в котором они варились, и с шариком ванильного мороженого.

"Вкусняшка"

Корж:

250 гр.майонеза 1 стакан сахара 1 пакетик ванилина 3 стакана муки 3 яйца пол чайной ложки соды щепотка соли по вкусу мак

Крем:

взбить масло с сгущеным молоком или взбить сметану густую с сахаром

Так же можете применить свой крем, торт от этого не испортится.

Майонез смешать с яйцами, сахаром, ванилином, солью, содой, все перемешать, затем добавить муку и все тщательно перемешать. Дать тесту постоять 30 мин. Затем поделите приготовленное тесто на 2 части. В одну чать при желании можно добавить 2-3 столовых ложек какао (получится шоколадный корж). Разложите в форму тесто и поставьте в разогретую духовку до 250 градусов на 15-20 мин. Очень вкусно получится!

"Пирог с черникой"

Ингридиенты для теста:

Мука 400-450 г Молоко 1,5 стакана Дрожжи 30-35 г Яйцо 1 шт Сахар 100 г Соль 1/2 ч. л Маргарин 100 г

Ингридиенты для начинки:

Черника 4-5 стаканов Сахар 2 ст. л Панировочные сухари 3 ст. л

Штрейзель:

Мука 1/2 стакана Сахар 2 ст. л Сливочное масло 40 г Корица 1/2 ч. л

Из перечисленных продуктов для теста замесить опарное тесто. Выложить его ровным слоем на смазанный маслом лист, посыпать панировочными сухарями и оставить ненадолго подниматься. Чернику ополаскнуть холодной водой, откинуть на сито и выложить ровным слоем на тесто. Затем наносим штрейзель и выпекаем в духовке со средним жаром в течение 15-20 мин. Для приготовления штрейзеля нужно изрубить вперемешку масло, муку и сахар и растереть руками в мелкие комочки.

"Пончики"

Диабетическая выпечка

Ингридиенты:

150 г маргарина 2,5 ч. л. жидкого подсластителя 1 яйцо 3 ст. л. воды 340 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 100 г молотых семян льна растительное масло или жир для фритирования

Маргарин растереть с жидким подсластителем, добавить яйцо и воду и взбивать до пенообразной массы. Соединить с просеянной мукой и разрыхлителем. Тщательно вымесить тесто руками, придать ему форму шара и, накрыв пленкой, поставить на 30 минут в холодильник. Затем раскатать тесто и сформовать его в колбаску длиной 50 см. Разрезать колбаску на ломтики шириной ок. 2 см. Ломтики скатать в шарики, обмакнуть их в холодную воду и обвалять в семенах льна. Во фритюрницу или кастрюлю налить растительный жир или масло. Нагреть до 180° С. Опускать в кипящее масло за один прием 6-8 пончиков, жарить в течение 5 минут, постоянно переворачивая, до золотистого цвета. Готовые пончики вынуть шумовкой и выложить на сито, чтобы с них стек лишний жир.

Надеюсь пригодятся рецептики! Всех хороших праздников!