Белорусский борщ

Ну или назовите как хотите. Это борщ без капусты.

И как всегда в моей любимой мультиварке.

Понадобится:

600 гр говядины, но можно любое мясо/птицу.... можно вообще без.... грудинка даст сытность

Морковь - 2 средние

Лук - 1 средняя

Свекла - 2 средние (чем больше свеклы, тем вкуснее)

Картофель - 1-2 крупные..... смотря кто как любит по густоте

Грудинка соленая или копченая, можно сало - 100 гр

Томаты в с/с (у меня свои) + томатная паста - 1 ст л

Чеснок - 2-3 зубчика

Зелень приветствуется (у меня не прижилась в супах)

Приправа для супа 1 ст л (у меня без всякой химии)

Лавровый лист 1 листик

Соль, сахар, уксус 9% по вкусу..... у меня помидоры оказались кисловаты, так что уксус не использовала вообще.

1. Отварить мясо до готовности, нарезать на кубики/дольки..... кто как любит

2. В мульте обжарить сначала 1/2 мелконарезанной грудинки (вытопить сальце) +лук + морковь до прозрачности лука (морковь лучше резать соломкой)

3. Добавить туда же картофель кубиками и довести до полуготовности.

4. На сковородке на второй половине грудинки обжарить на среднем огне свеклу + томаты + томатную пасту, добавьте половничек бульона + лавровый листик.

5. Сложить свеклу с томатами в мультиварку, добавить мясо и залить бульоном. Поставить на "Суп" на 30 минут.

6. Скорректировать вкус сахаром и уксусом.

Дальше как хотите. У меня стоит на подогреве часов 5.