АРБУЗ
Размер.Выбирайте небольшой арбуз.До начала сентября продаются ранние арбузы,если они слишком большие,то точно накачаны нитратами.А вто в сентябре можно брать и гигантов!
Внешний вид.Правильный арбуз-с четкими полосками,равномерно окрашенный,без белёсых пятен (допускается только желтый бочок).Не покупайте арбуз с трещеными и царапинами,со следами ударов-он уже начал портиться.
"Хвостик". У арбуза должна быть сухая плодоножка.Если "хвостик"вообще нет-он сырой и зеленый,значит плоду не дали созреть на бахче.
Форма.Самые сладкие сорта бледно-зеленый "Огонёк" с черными костачками и темно-изумрудные арбузы с коричневыми костачками.А вот вытянутые арбузы-кормовые,несладкие и водянистые.
Звуки.Спелый арбуз трещит при сжимании и звенит,если вы хлопаете по нему ладонью.
ДЫНЯ.
Маленькие.Первым зреют маленькие "колхозницы"-их смело можно покупать уже в середине августа.
Большие.А вот сладкие "торпеды" родом из Средний Азии лучше брать лишь в сентябре:сейчас на родине они еще зеленые.Догадаться о том ,как поторопили плоды,лежащие на развалах,нетрудно.
Меры предосторожности.Отравление дыней с нитратами намного сильние,чем отравление арбузом.не давайте августовские дыни детям и старикам.
(С)Рассказал Владимир Мурашёв,заведущий лабораторей развития растений биологического факультета МГУ.
