Яблочная шарлотка с клюквой))))

Что может быть лучше прохладним осенним вечером, как собраться всем вместе попить чаю с ароматной воздушной яблочной шарлоткой, которая практически тает на во рту)))) Яблочную шарлотку у нас любят все в семье, такую ароматную, пахнущую ванилью и яблоками и с небольшой кислинкой, которую придает клюква,

Когда я только собиралась печь шарлотку впервые и искала рецепты ее приготовления, то прочитала, что для настоящей яблочной шарлотки нужны 4 основных продукта это мука, яйца, сахар и яблоки, а остальные составляющие такие как кефир, сметана или сливочное масло- это не шарлотка , а просто разновидность яблочного пирога. Почему-то эти слова мне очень запомнились и шарлотку я делаю именно по следующему рецепту, не добавляя ничего лишнего. Итак, нам понадобится:

5 яиц

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 кг.яблок (желательно кисло-сладких)

немного разрыхлителя, и ванили с корицей (по желанию).

кто любит с кислинкой, можно взять чуть-чуть (0,5 стакана) брусники или клюквы.

Сначала очень тщательно взбиваем миксером яйца, чтобы они превратилсиь в крепкую густую пену (минут 10-15)

После того как взбили яйца потихоньку добавляем в них сахар и продолжаем тщательно взбивать. После этого добавляем ваниль и разрыхлитель (или соду) и затем муку. После этого все вместе снова хорошо взбиваем. Помните, что чем лучше вы все взбили, тем вкуснее получится шарлотка)))))

Форму смазываем и укладываем на дно нарезанные яблоки и клюкву.

После этого вливаем большую часть теста и снова укладываем оставшиеся яблоки и клюкву.

и потом опять заливаем тестом, должно получиться вот так

Ставим в духовк на 25-30 минут...........Готовность проверяем ножом, на него не должно прилипать тесто.

Вуаля и шарлотка готова!!!! Сверху можно посыпать сахарной пудрой!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!