Еще одно мое приобретение в мою библиотеку книга Конфеты из серии "Хорошая кухня" и она рассчитана опять же для конфетных новичков, как я. Это современный путеводитель по приготовлению разнообразных сладостей из сахарных сиропов, шоколада, фруктов и орехов с пошаговыми понятными фотографиями. В понятной форме приведены основные рецепты, на базе которых создается абсолютное большинство всех известных сладостей, а также описаны приемы и секреты их приготовления. Очень интересен раздел Антология избранных рецептов от самых знаменитых кондитеров мира, по которым можно приготовить изысканные сладости даже в домашних условиях. В число 128 авторов, представленых в книге, вошли такие мастера, как Нострадамус, который написал книгу о кондитерских изделиях в 1555 г. Рецепты сладостей взяты из кулинарных книги 29 стран. Рецепты все доступны для обычного домашнего кондитера, подробные описания. Очень интересная и познавательная книга. Заказывала в Книжном клубе Книговек.)))
Москва