режу картофель крупными дольками. Смешиваю растительное масло (оливковое, льняное либо подсолнечное, какое вы любите) с солью, паприкой, смесью перцев (ну или другие травки-муравки). Обмакиваю в эту смесь картофельные дольки и на лист в духовку. Можно масло не солить, а просто сверху картошку посыпать, тоже интересно получается.
Еще у меня сковородка гриль-газ есть, на ней тоже вкусно получается и посуше, чем в духовке, но там мало помещается.
И к такой картошке я делаю соус - сметана+мелко рубленый укроп+бальзамический уксус+зерненая горчица+по вкусу посолить
Москва