Берём лаваш(тонкий),разрезаем пополам,намазываем творожный сыр типа альметта,лучше не солёный,на сыр выкладываем листики салата,порезаные на ленты,свежий огурчик( соломкой) и рыбку,сворачиваем в колбаску,даём постоять в холодильнике мин 15,нарезаем и с удовольствием уминаем)))