Помню,когда я была маленькая, на все семейные праздники бабушка готовила наивкуснейший медовый торт. А я всегда крутилась вокруг неё, когда она его пекла. Она нежно месила тесто, потом делала лепешку, ставила её в духовку...По всей квартире разносился сладостный аромат, будоражущий моё воображение и вкусовые рецепторы) Потом она вытаскивала корж, брала тарелочку и аккуратно по ней обрезала края, а я хвать эти кусочки, и в рот)) Она говорила: "Настя, оставь на крошки,не ешь всё, чем я торт посыпать буду?!". Крошками она посыпала своё творение. Торт был огромным и вкусным, после праздника она всегда раздавала его всем присутствующим домой) Так вот, взяв у бабушки рецепт, я решилась вчера повторить её шедевр)) Я испытывала ТАКОЙ кайф, когда его делала)) И не могла сдержать улыбки,когда к столу подбежала Алекса и схватила только что обрезанный край торта... Когда я буду бабушкой, обязательно буду печь этот торт для своих детей и внуков, и они также, как и я, и Алекса, будут есть эти краешки, а я буду им говорить: "Родная (-ой), оставь на крошки,не ешь всё. Чем я торт посыпать буду?"))
А вот и сам торт, вокруг которого я всю ночь нарезала круги, но попробовала его лишь с утра, так и не дождавшись мужа))
Рецепт:
2 яйца смешать с 1 стаканом сахара, добавить 150 г слив.масла и 2 ст.ложки мёда. Смесь поставить на паровую баню, растопить. Снять и добавить 1 ч. ложку соды и 3 стакана муки. Замесить тесто.Разделить на части, раскатать или, как я делала, положить кусочек на непригораемую сковороду со снимающейся ручкой, и руками придать форму сковороды. Выпекать при 180 градусах до готовности.
Крем: бабушка делала сгущенка+масло, но т.к. сгущенки у меня было мало,я делала молочный крем:
1 стакан молока, 1 стакан сахара,2 яйца, 2-3 ст. ложки муки.смешать и на огонь. варить до загустения. можно взбить слив. масло 200г. и смешать потом с остывшим кремом,но я делала без масла. Приятного аппетита
Москва
