Куриный фарш выложить в миску. Добавить яйцо, муку, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Затем влить молоко и еще раз хорошо размешать до однородности.
Получившуюся массу вылить в глубокий противень для выпечки, смазанный растительным маслом.
Смазать сверху сметаной и посыпать молотой паприкой.
Выпекать суфле в духовке при 200 градусах, до образования румяной корочки.
Суфле из курицы готово.