Ингридиенты:
- одно куриное филе и столько же телятины;
- 1/2 небольшой морковки (или часть моркови+ часть капусты)
- половина луковицы
- 2-3 ст.л творога
- 2 ст.л сливок или топленого масла
- соль, перец
Рецепт приготовления детских котлеток:
- Будем готовить котлетки, смешав куриный и телячий фарш, но можно готовить полностью из куриного.
- Также можно часть морковки заменить капустой, получится сочнее.
- Можно также добавить кусочек хлеба, размоченного в молоке, но на мой вкус, в куриных котлетах хлеб лишний..
- В чаше блендера измельчаем филе и телятину.
- Трем на терке морковь, лук, добавляем к фаршу и еще раз измельчаем блендером.
- Добавляем соль, перец, сливки, перемешиваем.
- Формируем небольшие котлетки. Делаем котлетки в форме сосисочек, дети их охотнее съедят, т. к. такие продолговатые котлетки удобнее держать в ручке : ))
- Наливаем в мультиварку оливковое или любое растительное масло , разогреваем мультиварку в течение 4-5 мин.
- Кладем котлетки. Закрываем мультиварку. Через 7 минут переворачиваем на другую сторону и ждем еще минут 7-10.
Готово!
Если планируете подавать котлетки к какому-то "сухому" гарниру - рис, вермишель, то в конце приготовления, добавьте пол стакана сливок или 3-4 ложки сметаны + 1 ч.л муки + немного соли и прогрейте котлетки в соусе.