Вопрос неопытного хлебопека.

а тебе книжка с инструкцией не давалась?  в нашей написано вливать сначало все жидкое (вода,жидкое молоко,масло-причем его вроде самым первым-ну так в нашей книге написано),потом остальное,дрожжи не должны касаться с жидкостью. хлеб отлично сам вываливается и не пригодится лопаткой даже пользоваться. первый хлеб был слишком плотный да и делали на расчет 1 кг хлеба,в итоге скормили уткам у Ледового,второй делала свекровь из разной муки ей оч понравился как хлеб не плотный. и кекс она же делала,тока изюм и миндаль осели на дно и сахара мало(

правда в посл двух случаях у нас проваливается верхушка хлеба вниз,но это мы разберемся,в книжке написано)

Я ничего не грею и не растапливаю... Масло из морозилки мелко режу, молоко из холодильника, яйцо тоже. В этой печке целый час идет выравнивание температур, именно для того, чтобы не париться с подогревом продуктов (ну разве что, ледяное конечно не стоит лить) . Все взвешиваю на эл. весах, а мама мерными стаканами муку сыпет, но на мой вкус у нее не всегда хорошо выходит.

Дрожжи беру Саф-момент красные.

Рецепты в книжке у Панасоника очень вкусные, вы сначала их перепробуйте )) Самый вкусный Французский!

А вот кулич мне больше всего вот этот понравился.

На счет подгорания верха не знаю, пеку в основном маленькие булки, мне кажется они вкуснее ))

Форму смазывать не надо, масло можно заменить растительним, молоко или воду подогреваю немного.... у меня тоже панасаник 257..я в восторге!!!!! и весы лучше купить..... они не так дорого стоят...иначе продуктов испортишь гораздо на большую сумму .........удачи

мы ее хотели купить,но нам не дали к ней книгу-в итоге взяли такую

ссылка

но мы брали за 5 т.р

У меня тоже такая ХБ, масло не растапливаю, дрожжи кидаю любые, но залежалые, молоко и воду не подогреваю. НО весы нужны, правда я и без них обходилась(у меня очень хороший мерник, с отдельными делениями: мука,вода,сахар,молоко,крупа)Муку в мернике надо пресовать(дном стучать по поверхности), а то мало будет. Форму не смазываю, все рецепты из инструкции попробовали, кроме солодового, все получается на ура! И ещепродукты кладу в любом порядке, лишь бы дрожжи с солью и жидкостями не соприкасались.Хлеб всегда поднимается,всегда румяный и красивый!

Девы, не поверите, но я всегда все делаю по инструкции (да, такая я зануда) . Так вот, хлеб в маминой хлебопечке у меня не получился НИ РАЗУ (то не вымешивает, то не поднимается, то не пропекается), тогда, как мама готовит без проблем и не особо сверяясь с инструкцией, "на глазок"... Мобыть тут дело не в инструкции

Ну вы даете. Нарушили все правила )))))) Дрожжи сухие, масло я режу очень мелкими кусочками, яйца комнатной температуры, молоко или вода подогреть, думать о хорошем, чтобы не пригорало поставьте на светлую корочку, я пеку на светлой и получается отлично, ну и купите весы обязательно. Удачи)))))

весы обязательны. на муке д.б. написано хлебопекарная. масло я не топила, если в рецепте не указано, не крупными ломтями просто клала. молоко, если нет особых указаний, просто из холодильника. форму не смазывать. дрожжи саф. если все сделаешь точно по рецепту (и гр и последовательность) должно получиться

А я 3 дня назад купила, перед тем, как ее привезли, закупилась дрожжами :))) В первого разв все ок, 3 хлеба разных испекла, все получились. Правда, пользовалась весами и один в один клала ингридиенты..

А и еще, на дно кладут дрожжи ,затем МУКУ, затем другие сыпучие и сухие продукты , а в последнюю очередь МОЛОКО! дрожжи не должны соприкасаться с солью и с жидкостями!!!!!!!!!!!!!!!!!

А мне масло топить надоело, поэтому сейчас я наливаю подсолнечное и все, получается ничуть не хуже, а даже лучше и полезней, дрожжи ОБЯЗАТЕЛЬНО хлебопекарные (они очень мелкие) , а не обычные САФ (нужно красные). Форму тоже не смазываю - не нужно. И все должно быть комнатной температуры

прям про мой первый опыт один в один)) тоже старые дрожжи, тоже ледяное молоко. Теперь дрожжи закуплены новые, молоко грею в микроволновке - все получается шикарно

мы 6 числа тоже купили хлебопечь,тока мулинекс,первый хлеб-комом(,второй ничего,кекс затем тоже ничего-но не сладкий. короче будем изучать)

однозначно нужно купить свежие дрожжи, молоко безо льда и масло желательно растопить)

смазывать ничего не надо.

это из за дрожжей - у меня такая же фигня была, пока не открыла новую пачку ))

и еще.... дрожжи должны быть быстродействующие!!!!!!! ну конечно свежие...